卡子@堅強起來
@shioriyayaya
Tue, Mar 30, 2021 12:30 PM
Tue, Mar 30, 2021 12:52 PM
每天回家煮完吃完洗完都8點了，累啊！
掰噗~
@baipu
說
Tue, Mar 30, 2021 12:30 PM
餓了就要吃! 吃了就要睡!
( ･Ｐ･)／ 阿艇
@sensuikan
說
Tue, Mar 30, 2021 1:01 PM
卡子要不要考慮做一些常備菜啊～放在冰箱裡回家夾出來就可以吃了，只是週末可能需要辛苦一點
卡子@堅強起來
@shioriyayaya
Tue, Mar 30, 2021 1:49 PM
( ･Ｐ･)／ 阿艇
: 我有想過，阿艇有沒有什麼可以推薦給做菜小白的常備菜食譜（欸），而且我家沒有微波爐，都用電鍋加熱比較麻煩
( ･Ｐ･)／ 阿艇
@sensuikan
說
Tue, Mar 30, 2021 1:55 PM
卡子可以先從圖書館借一些常備菜食譜來參考，把喜歡的拍照或掃描起來，基本上常備菜通常都是回溫就可吃，家裡有瓦斯爐的話可以隔水蒸熱，會比電鍋快，只要不是綠色蔬菜應該沒有蒸過頭的問題
卡子@堅強起來
@shioriyayaya
Tue, Mar 30, 2021 1:56 PM
( ･Ｐ･)／ 阿艇
: 好的，我再來研究看看
( ･Ｐ･)／ 阿艇
@sensuikan
說
Tue, Mar 30, 2021 1:56 PM
可找一下「減醣常備菜」這本書，先借來參考看看覺得合不合適
( ･Ｐ･)／ 阿艇
@sensuikan
說
Tue, Mar 30, 2021 1:57 PM
日本人寫的，菜色不難，我想對於烹飪經驗較少的人可能也會滿實用的
( ･Ｐ･)／ 阿艇
@sensuikan
說
Tue, Mar 30, 2021 1:57 PM
或者推坑電子書
( ･Ｐ･)／ 阿艇
@sensuikan
說
Tue, Mar 30, 2021 1:59 PM
Youtube的話我有追這個便當娘：
にぎりっ娘。nigiricco - YouTube
( ･Ｐ･)／ 阿艇
@sensuikan
說
Tue, Mar 30, 2021 1:59 PM
或者是MASA老師：
MASA's Cooking ABC - YouTube
( ･Ｐ･)／ 阿艇
@sensuikan
說
Tue, Mar 30, 2021 2:01 PM
實際看到動手做可能比食譜易懂，或者參考食貨誌的下班輕鬆煮：
下班輕鬆煮 | 食貨誌
( ･Ｐ･)／ 阿艇
@sensuikan
說
Tue, Mar 30, 2021 2:01 PM
希望卡子可以享受烹飪的樂趣也吃的健康～
卡子@堅強起來
@shioriyayaya
Tue, Mar 30, 2021 2:02 PM
( ･Ｐ･)／ 阿艇
: 好喔來看看，不過我們家調味很少，有時候都會因為要買這個買那個的就放棄
( ･Ｐ･)／ 阿艇
@sensuikan
說
Tue, Mar 30, 2021 11:56 PM
我是覺得調味這部分可以稍微奢侈一點，其實很多菜只要調味方式改變真的就完全不一樣，像我家現在盆醋、味醂、白醬油、魚露都是常備品了～
卡子@堅強起來
@shioriyayaya
Wed, Mar 31, 2021 3:34 AM
( ･Ｐ･)／ 阿艇
: 了解，我來從比較常用的開始入手試試
( ･Ｐ･)／ 阿艇
@sensuikan
說
Wed, Mar 31, 2021 3:54 AM
要看卡子煮菜的風格而定，像我的話可能比較不煮東南亞菜、印度菜和韓國菜，所以就比較不會有這些菜系的調味料，歐洲、美洲、日本系的就很多
( ･Ｐ･)／ 阿艇
@sensuikan
說
Wed, Mar 31, 2021 4:03 AM
調味料買了還有一個好處就是會多煮那個菜系XD～
卡子@堅強起來
@shioriyayaya
Wed, Mar 31, 2021 4:47 AM
( ･Ｐ･)／ 阿艇
: 我煮菜...沒有風格XDDDDD 大部分都是加蒜加鹽炒完就吃這樣，所以我們家調味料很少，之前有買過魚露但都沒在用
( ･Ｐ･)／ 阿艇
@sensuikan
說
Wed, Mar 31, 2021 4:55 AM
青菜大多是走快炒路線沒錯，但我也會做一些燉菜或者是涼拌就會需要其他調味料，如果家裡有在做滷肉的話可以用魚露取代一部份醬油，會有更多風味喔～
卡子@堅強起來
@shioriyayaya
Wed, Mar 31, 2021 9:15 AM
( ･Ｐ･)／ 阿艇
: 滷肉都交給我媽，我會跟他說的(欸)
( ･Ｐ･)／ 阿艇
@sensuikan
說
Wed, Mar 31, 2021 9:17 AM
所以卡子回家煮的話是幾人份啊？媽媽也有在煮晚餐嗎？
卡子@堅強起來
@shioriyayaya
Wed, Mar 31, 2021 9:19 AM
( ･Ｐ･)／ 阿艇
: 平時我自己煮給自己吃，幾乎都想一鍋解決，所以很難擴展菜色，假日會回家拿我媽煮的菜回來加餐XD
( ･Ｐ･)／ 阿艇
@sensuikan
說
Wed, Mar 31, 2021 9:24 AM
那果然適合常備菜！！加上週末回家搬菜餐桌就比較有變化了～～如果中午也想帶便當的話可以稍微多做一點也不錯
卡子@堅強起來
@shioriyayaya
Wed, Mar 31, 2021 9:27 AM
( ･Ｐ･)／ 阿艇
: 有時候多煮會帶便當，但就要好幾天都吃同樣的菜XDD 謝謝阿艇建議~~
( ･Ｐ･)／ 阿艇
@sensuikan
說
Wed, Mar 31, 2021 9:31 AM
我以前是會在週末準備2主菜3-4副菜，然後交叉著帶便當，便當是1主菜2副菜，就不會連續吃同樣的菜，而且這樣每道菜量比較大比較好煮
卡子@堅強起來
@shioriyayaya
Wed, Mar 31, 2021 9:56 AM
( ･Ｐ･)／ 阿艇
: 但這樣感覺菜會冰很多天似乎不太好？
( ･Ｐ･)／ 阿艇
@sensuikan
Wed, Mar 31, 2021 10:12 AM
所以才要用常備菜的煮法，只要確實冷卻放進冰箱，挾取時用乾淨無油的筷子，通常可以放三天以上沒問題
卡子@堅強起來
@shioriyayaya
Thu, Apr 1, 2021 5:09 AM
( ･Ｐ･)／ 阿艇
: 好的了解!
載入新的回覆
或者推坑電子書