黎玦✡修行中♬
@Tiffany1995315
Thu, Mar 25, 2021 3:58 AM
Thu, Mar 25, 2021 4:00 AM
［跟風］
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閒聊
@Tiffany1995315 - [料理] 夾心餅乾！ 沙布列餅乾&甘那許夾心 抹茶x抹茶白巧克力 焙...
之前就知道丸久小山園的抹茶成色最鮮明濃綠，這次用他家的來調色真的很有感
藍色監獄服役中🐋mm
@bluemore77
Thu, Mar 25, 2021 4:09 AM
不甜蛋糕
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@Tiffany1995315
Thu, Mar 25, 2021 4:11 AM
這次餅乾用了各種剩餘一點（有的開封很久）的抹茶，北川半兵衛初昔、福壽園伊右衛門、一保堂金毛、伊藤久右衛門清壽調味，然後加入
食之無味 棄之可惜
的無咖啡因丸久小山園調色，顏色真的美，味道也有特色
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@Tiffany1995315
Thu, Mar 25, 2021 4:14 AM
丸久小山園的成色美所以不怪台灣大部分甜點要是用品牌抹茶都用他家，我個人也很喜歡他家五十鈴用在甜點的顏色與味道。
但我就南極人，看到大家都用就會想去摸摸別的（欸
手上反而沒有五十鈴，要大量研發抹茶甜點的話可能會買吧
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@Tiffany1995315
Thu, Mar 25, 2021 4:18 AM
藍色監獄服役中🐋mm
: 不甜蛋糕的界定感覺有點主觀
要說自己吃的蛋糕體的話喜歡戚風，因為空氣含量高所以整體來說不會太甜
個別蛋糕的話因為我吃甜點主要吃整體感，能留下單體印象的不多，最近榮登心目中第一位的是飄夢島的聖誕花圈
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@Tiffany1995315
Thu, Mar 25, 2021 4:20 AM
前陣子心情不好，去烘焙行一次買了總統牌、萊思克（藍絲可）和伊斯尼奶油回來庫存（平常很討厭囤東西的我）
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@Tiffany1995315
Thu, Mar 25, 2021 4:29 AM
那時候覺得伊思尼特別軟，後來剛好看到甜點師（好像是黃偈，但我現在找不到貼文不確定）分享奶油在同樣溫度，不同品牌有不同柔軟度的經驗。
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@Tiffany1995315
Thu, Mar 25, 2021 4:30 AM
原來不是錯覺也不是因為溫度太高
所以除了考量奶油風味，現在也會連品嚐溫度、質地一起考慮進去，尤其是奶油比例高的甜點
阿華🎣
@ahuahahaha
Thu, Mar 25, 2021 4:38 AM
義大利麵的口味！
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@Tiffany1995315
Thu, Mar 25, 2021 4:42 AM
抹茶的品牌與心得都自己摸出來的，所以看到網紅甜點師開抹茶課就又有種，可惡南極人覺得熱
不過還是推薦給大家
專案介紹 | 抹茶控的第一堂課 | 十款職人級抹茶甜點在家輕鬆上桌
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@Tiffany1995315
Thu, Mar 25, 2021 4:43 AM
sandy19283746
: 我最喜歡白酒蛤蜊
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@Tiffany1995315
Thu, Mar 25, 2021 4:43 AM
雖然我好少做白酒蛤蜊義大利麵喔
蛤蜊太麻煩了（欸
任(๑و•̀ω•́)و
@dt616717
Thu, Mar 25, 2021 4:45 AM
抹茶
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@Tiffany1995315
Thu, Mar 25, 2021 4:48 AM
任(๑و•̀ω•́)و
: 單支目前是辻利的豊昔
品牌的話是一保堂
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@Tiffany1995315
Thu, Mar 25, 2021 4:55 AM
雖然沒人問但分享一下目前為止最喜歡的套餐甜點
滿堂去年夏末秋初的「爆米花」：玉米蛋糕、焦糖泡泡、爆米花冰淇淋、米香、檸檬皮屑
殘餘嘶嘶☆兜售蘋果與軍火
@glucoseholic
Thu, Mar 25, 2021 5:00 AM
白噪音
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@Tiffany1995315
Thu, Mar 25, 2021 5:03 AM
Thu, Mar 25, 2021 5:03 AM
殘餘嘶嘶☆兜售蘋果與軍火
: 我喜歡雨聲
雖然更常放海頓鋼琴曲或蕭邦夜曲（不是白噪音）
殘餘嘶嘶☆兜售蘋果與軍火
@glucoseholic
Thu, Mar 25, 2021 5:07 AM
我也喜歡雨聲
再問一個，沙發款式和材質/
阿華🎣
@ahuahahaha
Thu, Mar 25, 2021 5:21 AM
原來蛤蜊很麻煩嗎？！我也滿喜歡的、只是通常因為覺得吃完很空虛而沒有點😂
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@Tiffany1995315
Thu, Mar 25, 2021 5:28 AM
Thu, Mar 25, 2021 5:33 AM
殘餘嘶嘶☆兜售蘋果與軍火
: 沙發款式我喜歡高背低扶手，最好有良好支撐性，淺椅面，好清潔的皮面沙發（腰不好）
設計風格的話就是一貫的黎玦審美，簡潔設計帶點細節是最棒的，不然極簡設計然後搭配抱枕和沙發毯也很棒，尤其沙發毯是我的夢想（？）
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@Tiffany1995315
Thu, Mar 25, 2021 5:30 AM
sandy19283746
: 蛤蜊不能冷凍，還要吐沙，對我這種臨時起意做一盤麵的來說特別麻煩XDD
這道的確相較簡單樸實，外面點會有點可惜的感覺www
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閒聊
食之無味 棄之可惜的無咖啡因丸久小山園調色，顏色真的美，味道也有特色但我就南極人，看到大家都用就會想去摸摸別的（欸
手上反而沒有五十鈴，要大量研發抹茶甜點的話可能會買吧
要說自己吃的蛋糕體的話喜歡戚風，因為空氣含量高所以整體來說不會太甜
個別蛋糕的話因為我吃甜點主要吃整體感，能留下單體印象的不多，最近榮登心目中第一位的是飄夢島的聖誕花圈
所以除了考量奶油風味，現在也會連品嚐溫度、質地一起考慮進去，尤其是奶油比例高的甜點
不過還是推薦給大家
蛤蜊太麻煩了（欸
品牌的話是一保堂
再問一個，沙發款式和材質/
設計風格的話就是一貫的黎玦審美，簡潔設計帶點細節是最棒的，不然極簡設計然後搭配抱枕和沙發毯也很棒，尤其沙發毯是我的夢想（？）
這道的確相較簡單樸實，外面點會有點可惜的感覺www