山海what’s life/蒙布朗、戚風伯爵蛋糕、檸檬塔
一直都有在追的甜點店，上次吃到他們的達克瓦茲之後就一直魂牽夢縈。今天托健將的福有機會去實體店面品嚐，我點蒙布朗，外面的栗子泥香氣很濃，裡面包白蘭地蘋果、馬士卡彭起司、栗子餡和我沒吃出來的東西(?)，雖然在吃的過程會逐漸被熱量影響而覺得飽，但吃下去的愉悅感可以一直保持到最後，以台北來說我覺得是表現非常出彩的一家甜點店。個人推薦可以去吃吃看。
山海是甜點師+咖啡師合作的店，飲料也非常好喝。我今天喝到我人生中目前喝過最好喝的奶茶。完了人生標準逐漸被這些厲害的人們提得越來越高。

其他甜點心得下收
貓靈的口袋

我還是忍不住，我一定現在就要說出來：我期許它能成為台北的奶油仙子！
這種蛋糕我就會很願意付兩三百去吃，裡面的層次以及味道都太有誠意了，而且整間店從店外到廁所的設計裝潢都非常統一而且很好看，店裡面播的音樂也很好聽(?)，各種表現就覺得老闆們是很重視細節的人，然後他們的這種細節也表現在料理之中。

服務態度還非常好喔，我想不到不繼續支持這家店的原因啦。(粉

蒙布朗的亮點就在那個白蘭地蘋果，白蘭地的酒香加有點嗆的餘味，蘋果還帶有爽脆的口感，有效達到解膩的功能，還增加口感，傑出的一手。
當然那個好好味的栗子泥和栗子餡也是表現不俗只是蘋果真的是⋯⋯！

太多東西可以講了我要開電腦

【戚風伯爵蛋糕】
蛋糕是健將點的，所以我期待健將能來補充一下心得(?)健將有分我吃一小口(但因為太好吃了我可能會厚顏無恥地想吃很多，後來都不敢繼續再吃)戚風蛋糕本人很綿軟濕潤，喜歡吃蛋糕體本人(如我)會很開心，但可不是只有這樣，那一坨插著迷迭香的奶油才是靈魂所在......！
我貧脊的人生中還沒吃過有前中後味的調味奶油。那是巧克力＋酒＋香料的奶油，一開始吃的時候也是酒味會先衝出來，然後是香料味和可可味，最後喉嚨會有一股很溫潤的香味成為餘韻，就一種很好吃的甜味感會一直留著，我實在很難形容因為好好吃，吃了一口瞬間很想衝到櫃檯問那個醬一罐怎麼賣XD

【檸檬塔】
阿衍點的。我吃了一口上面的檸檬醬，我的天啊也是一個香氣十足欸，超讓人震驚。我等一下要跟阿衍拿照片。
檸檬塔偏酸(我喜)，檸檬醬有額外加香料和肉桂去調味，所以和樸實的外表不同檸檬塔本人也是非常的美味，連對甜點沒有特別要求的阿衍都開口稱讚這塔了
因為只沾了一口醬所以只能讚美醬的美味(?)

奶茶也是健將點的，健將莫非是點菜達人??????
奶茶的品項是什麼我不記得(欸)，喝了一口覺得很厲害，不像我以前喝過的奶茶就是茶味和奶味都很濃的那種(?)。那奶茶喝起來茶味和奶味是融合在一起，最後會有一股莓果味留在口裡，整體來說的風味達到一種平衡，奶味不會搶走茶的味道，茶也不會影響莓果的氣味，即使是偏濃郁的茶喝起來也不會覺得膩口

店裡面常備品項也有達克瓦茲，達克瓦茲會依照季節出不同的口味，如果大家有去店裡很推薦點一顆來吃看看

這家店是今年2月才開始有實體店面的，我個人很期待山海能長久營運。
另外山海的一個強力品項叫做草莓老杯杯，因為季節關係只到3/28，一桌限點一杯賣完就沒了，如果喜歡草莓的話我覺得也可以去吃看看。今天因為我們太晚去就沒有杯杯吃QQ

個人實在很喜歡這家店所以紀錄可能會有點浮誇，也是私心推薦，如果不符合大家口味就不好意思QQ
而且因為甜點實在太貴所以其實我很少特地跑去吃甜點，見識非常淺薄只能依照個人喜歡打心得

個人整體評分：4.6~4.8/5
(評鑑標準以奶油仙子為基礎)
我去了不會後悔的店

BTW，噗首說「以台北來說」的意思是還有考量到價格的部分

天啊我好久沒看到你寫甜點食記了wwwww
不過這家真的令人印象深刻的優秀，我等等整理完也來上繳心得

然後我的蛋糕是伯爵戚風蛋糕不是磅蛋糕

冥阿見咕嚕咕嚕 : 改!!!
我還一直在想是不是什麼巧克力香橙什麼的(什麼
今天還有一款蛋糕沒吃到想想是有點可惜應該領錢去加點

@acert243 - [食記] 人生第一次吃達克瓦茲 (前是莓果櫻桃口味，後面是檸檬白酒葡萄口味) 然...

健將補充達克瓦茲和戚風蛋糕

想問一下店內位子多嗎？周末想去但不能訂位有點擔心

🏝走走鵝-載浮載沉 : 我覺得那家店是一般咖啡廳的大小，有四人桌和兩人桌這樣，我那天是下午三點左右到就坐得蠻舒適，後面也幾乎沒有客人再來，不過可以選擇的甜點就比較少，記得的不多不知道能不能當參考

我印象中應該有16~18個位子，並不多，同樣建議是早點去會比較好wwww

了解~感謝

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