Yu ♪ 不要死在崇拜裡
@bakayu
Mon, Mar 1, 2021 11:18 AM
https://images.plurk.com/6H5H54n9agJP9VdLPIuCrc.jpg
滷肉2.0
這次有加糖醬味道好很多，但是湯汁還是太多
馬鈴薯跟紅蘿蔔切太小變成要海裡撈料
還有辣椒沒放夠辣味根本沒出來～
廚藝果然需要經驗累積
Yu ♪ 不要死在崇拜裡
@bakayu
Mon, Mar 1, 2021 11:19 AM
然後因為又是用電鍋煮，結果等我想說不知道好了沒去看，廚房連帶著廁所濕氣重到不行！害我趕快除濕抽風全開
Yu ♪ 不要死在崇拜裡
@bakayu
說
Mon, Mar 1, 2021 2:12 PM
好煩喔煮好肉之後就一直想偷吃~一直想偷吃~~~~剛剛已經偷吃了說QQ
シェリ半緣君
@shirleynwa
Mon, Mar 1, 2021 2:45 PM
好厲害!我覺得滷肉很麻煩一直爛得嘗試哈哈
Yu ♪ 不要死在崇拜裡
@bakayu
說
Mon, Mar 1, 2021 4:05 PM
シェリ半緣君 : 其實不會耶哈哈哈哈哈, 如果你只滷肉的話有醬油, 糖, 肉跟薑片就可以了XDDDDD
Yu ♪ 不要死在崇拜裡
@bakayu
說
Mon, Mar 1, 2021 4:06 PM
不過要先煎過肉再加醬油滷就是了~需要兩道功~不過直接放瓦斯爐煮的話等肉煎熟直接加醬油下去滷好像也可以
シェリ半緣君
@shirleynwa
Mon, Mar 1, 2021 4:11 PM
但怕煮起來很油哈哈
Yu ♪ 不要死在崇拜裡
@bakayu
說
Mon, Mar 1, 2021 4:18 PM
シェリ半緣君 : 可以選不帶肥肉的部位~我上次也是因為怕油就選了梅花肉, 不過梅花肉也還是有油脂所以我放冰箱隔天會把浮在上面的油脂全部撈光XD
其實主要是看你選擇的部位~選得好的話油脂含量應該是還好~
Yu ♪ 不要死在崇拜裡
@bakayu
說
Mon, Mar 1, 2021 4:18 PM
是說我這次選了有軟骨的豬肉搭配豬肚一起滷, 個人覺得滿好吃的(evilsmirk)
Yu ♪ 不要死在崇拜裡
@bakayu
說
Mon, Mar 1, 2021 4:19 PM
不過會選豬軟骨也是因為軟骨比較便宜....梅花肉在日本太貴了(掩面)
Yu ♪ 不要死在崇拜裡
@bakayu
說
Tue, Mar 2, 2021 2:01 PM
結果這鍋肉....一直被我偷吃
覺得比起煮來配飯我可能光偷吃就可以把這鍋肉吃光(掩面)
塔羅練習中的紫芯
@stu93125
Tue, Mar 2, 2021 4:21 PM
滷肉也可以加可樂去魯
Yu ♪ 不要死在崇拜裡
@bakayu
Tue, Mar 2, 2021 4:22 PM
塔羅練習中的紫芯 : 對耶！之前也有聽過滷肉加可樂的作法！不過加可樂是可以增加什麼啊？🤔
塔羅練習中的紫芯
@stu93125
Tue, Mar 2, 2021 4:51 PM
主要讓肉軟化跟上色，可以少加點醬油跟糖的概念
Yu ♪ 不要死在崇拜裡
@bakayu
Wed, Mar 3, 2021 2:58 AM
塔羅練習中的紫芯 : 喔喔喔原來如此！下次試試
塔羅練習中的紫芯
@stu93125
Wed, Mar 3, 2021 5:20 AM
水也可以不用太多，有些食材會出水
Yu ♪ 不要死在崇拜裡
@bakayu
說
Wed, Mar 3, 2021 5:23 AM
塔羅練習中的紫芯 : 我好像每次都因為覺得要加多一點水蓋過食材結果煮出來就水太多哈哈哈嘛不過醬子可以拿來煮麵之類的XD
塔羅練習中的紫芯
@stu93125
Wed, Mar 3, 2021 5:38 AM
有洋蔥紅蘿蔔高麗菜大白菜的話，就不用加太多水了啦，沒關係煮久就知道了
Yu ♪ 不要死在崇拜裡
@bakayu
說
Wed, Mar 3, 2021 6:57 AM
塔羅練習中的紫芯 : 我有意識到這件事XDDDDDD 下次煮的時候會再把水放少一點哈哈哈哈
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