煮了一支名為衣索比亞雪依莎G1的豆子，除了少量批次之外，又有個小名稱之為山茶花。小酌啜飲濃郁的花香和蜜糖甘甜，又帶點佛手柑略微茶感，有種品嘗到一杯甘甜度高的花茶，柔順不失風味。
其實，山茶花的開花有一種很特別的特徵，一般的花卉植物，開花後凋零乃一朵朵凋謝，而山茶花開花後的花謝，是連花萼整朵一起掉落，故此如同人頭落地一般，因此被從前的日本武士忌憚，也使得山茶花又被稱作為「斷頭花」。
有些人的一生何嘗不是如此，如同山茶花聚盛、貌美、極高峰耀眼奪目；但若沒有珍惜和虛己，也可能忽然從高處墜若低處，一切化為烏有，盡在不言。
品嘗一杯咖啡，風味喜好各有所屬，嘗在嘴裡，念在心裡，如同這杯山茶花咖啡，盡美佳名，卻喻意深遠。
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