ಠ_ಠ
@anonymous
偷偷說
Tue, Feb 23, 2021 7:35 AM
好想吃好吃的茶碗蒸，自己做的吃起來都好粗糙，過篩過了說
parrot2069
Tue, Feb 23, 2021 7:36 AM
火太大啦
nori3689
Tue, Feb 23, 2021 7:38 AM
蒸鸡蛋羹 Savory Egg Custard 用科学的方法蒸出完美的蛋羹
可以看看小高姐的實驗
火候控制比較重要
fly4271
Tue, Feb 23, 2021 7:40 AM
蛋跟高湯1:2 蒸的時候要開縫
這樣隨便蒸都很讚
egg1885
Tue, Feb 23, 2021 7:43 AM
茶碗蒸不是跟蒸蛋差不多嗎？ 你是不是比例要調整一下
高湯多一點的話蛋會比較滑順然後記得蒸的時候蓋子不要全蓋
ಠ_ಠ
Tue, Feb 23, 2021 3:09 PM
感覺眉角超多
我下次再來踹看看
ಠ_ಠ
Tue, Feb 23, 2021 3:09 PM
謝謝大家的情報
載入新的回覆