分不右左☆笑阿榮
@undine3958
Thu, Feb 4, 2021 6:40 AM
Thu, Feb 4, 2021 6:44 AM
6
阿笑廚房
手撕豬肉試做
用乾抹料醃漬12小時，再用醬汁醃漬4小時的豬肩肉
鋁箔紙包起來進烤箱啦
分不右左☆笑阿榮
@undine3958
Thu, Feb 4, 2021 6:46 AM
第一次做，希望能成功（但其實手撕失敗率很低啦...容錯率很高的食譜
分不右左☆笑阿榮
@undine3958
Thu, Feb 4, 2021 6:52 AM
除了烘焙之外
慢燉或慢烤型的料理，個人覺得容錯率都很高
當然，如果要到餐廳等級的品質，那是沒什麼容錯空間啦
但只是自家吃吃，就蠻可以隨便亂來（？）
分不右左☆笑阿榮
@undine3958
Thu, Feb 4, 2021 7:05 AM
其實用插電式慢燉鍋會更輕鬆，睡前放進去，隔天早上就有豐盛的肉了（或是上班前放進去，下班後收穫他
分不右左☆笑阿榮
@undine3958
Thu, Feb 4, 2021 7:06 AM
但我家的大慢燉鍋壞惹...這幾年也很少用所以不打算買新的
就讓烤箱代勞ㄅ
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手撕豬肉試做
用乾抹料醃漬12小時，再用醬汁醃漬4小時的豬肩肉
鋁箔紙包起來進烤箱啦
慢燉或慢烤型的料理，個人覺得容錯率都很高
當然，如果要到餐廳等級的品質，那是沒什麼容錯空間啦
但只是自家吃吃，就蠻可以隨便亂來（？）
就讓烤箱代勞ㄅ