日常/料理/我流比例煮煮(ok
泰式(紅)咖哩

一堆食譜都用現成的紅咖哩醬偷懶啊哼(兇p

個人覺得最基礎的食譜骨架：椰奶、魚露、蝦、小茴香、(香茅)
其他材料就自己加減ㄌ

【肉】
材料：牛絞肉、紅蔥頭、甜洋蔥
調味：醬油、鹽巴、黑胡椒
肉和醬汁分開處理，先把肉炒熟，等等吸醬汁慢煨所需要的時間會比較少

【自製簡易蝦醬】
材料：冷凍蝦仁
去腥：米酒、薑片
調味：醬油、醬油膏、魚露
汆燙好蝦仁，進食物調理機打成泥，加調味醬下去調味。沒有蝦香的泰式料理靈魂直接缺角
【(紅)醬】
材料：紅蔥頭、蒜頭、甜洋蔥、青蔥、薑，自製蝦醬
調味：醬油、椰奶、魚露、九層塔、小茴香粉、辣椒粉、糖、白胡椒粉
材料打成泥，用油炒香，加剛剛調好的下降伴好，再加椰奶煨煮，其他調味自己憑感覺加，差不多完成後再放幾片九層塔伴一伴。
把肉加進來中火煨個吸醬汁，就完成了

難怪大家都要用現成的紅咖哩醬⋯⋯自己從0開始湊材料就像要地球各個角落收集龍珠，小龍珠(接近的材料)召集小神龍，大龍珠(精準的材料)可以召喚納美克星神龍(???

先抓個概念以後再要求多一點

自調咖哩出現了 XDDD魚露跟蝦蝦醬系列我先pass 但是看這壯觀的材料感覺就是乓共共～共共乓！ 成功召喚納美克星神龍就可以達成人生成就了，秋陽加油！！

煙白✤魂不在~ :
突然好想吃泰式咖哩 魚露的味道有點特別，至於蝦醬我覺得很魔幻(?)調的時候覺得超詭異，但是吃起來好像又還可以(支離破碎的形容
如果要讓人生複雜又美味可以試著往這方面鑽研
這個目標非常遠大，我緩慢摸索個