ಠ_ಠ
@anonymous
偷偷說
Fri, Jan 15, 2021 2:30 PM
請問一下會烘焙的旅人~~~我家最近買了有上下火&時間&溫度設定的烤箱。

現在的問題是，我要怎麼烤已經烤好的吐司片&一般的麵包Orz？不是生的麵包喔，是外面賣的，已經烤好的~Google找到的都是生的烘培設定...

是不是只要設定時間就好？火&溫度需要設定嗎？
lime730
Fri, Jan 15, 2021 2:31 PM
看個人喜好吧，好像沒有很固定
ಠ_ಠ
Fri, Jan 15, 2021 2:32 PM
我怕會燒焦
spider4710
Fri, Jan 15, 2021 2:32 PM
如果你是要吃起來熱熱的話可以在麵包外層用鋁箔紙包起來烤
避免烤焦
普通的麵包也是
spider4710
Fri, Jan 15, 2021 2:32 PM
然後等熱的差不多之後如果你想要表面脆脆的就把鋁箔紙移除在烤一下下
spider4710
Fri, Jan 15, 2021 2:33 PM
熱度的話大概就依照烤箱上的數字因為每一台都不太一樣 單純要熱的話200度左右應該就可以了
ಠ_ಠ
Fri, Jan 15, 2021 2:34 PM
我這台溫度最高230，原來烤吐司要那麼高溫嗎？謝謝旅人~
spider4710
Fri, Jan 15, 2021 2:36 PM
ಠ_ಠ: 看你要烤什麼呀 你提到的是已經烤好的吐司 如果用鋁箔紙整個包起來就不太需要擔心烤焦了（可以滴個幾滴水在鋁箔紙或吐司上以免烤完變太乾
溫度自己找感覺在抓一下 因為我個人習慣站在烤箱前面看狀況
spider4710
Fri, Jan 15, 2021 2:38 PM
如果是麵包也要看是什麼麵包 如果體積比較大我就不會用那麼高溫
烤久一點就不用怕吃的時候中間是冷冰冰的
spider4710
Fri, Jan 15, 2021 2:39 PM
但是已經烤好的吐司片再烤過就會有越烤越硬的風險
建議噗主買生吐司烤比較好吃
ಠ_ಠ
Fri, Jan 15, 2021 2:39 PM
麵包是放室溫的，我現在在烤肉桂卷，也是兩百度嗎？
bat8285
Fri, Jan 15, 2021 2:40 PM
熱麵包180度就差不多了
ಠ_ಠ
Fri, Jan 15, 2021 2:40 PM
我是只想把表面烤焦一點而已，之前的小烤箱只能調時間，就直接烤
ಠ_ಠ
Fri, Jan 15, 2021 2:40 PM
但是小烤箱沒辦法烤兩面
spider4710
Fri, Jan 15, 2021 2:42 PM
常常烤就會自己自己烤箱的個性了（？
ಠ_ಠ
Fri, Jan 15, 2021 2:45 PM
spider4710: 好wwww 好像聽過這說法，剛剛用180~200度，然後開上下火，烤個三分鐘吧，但感覺不夠熱，等一下用五分鐘試試看。烤網上下都有舖鋁箔紙
lychee5926
Fri, Jan 15, 2021 3:09 PM
其實烤箱預熱，然後把它關掉、丟進去悶一下就可以了
它已經熟的如果再烤會比較乾

&建議買回來的麵包放冷凍庫，要吃再拿出來加熱
ಠ_ಠ
Sat, Jan 16, 2021 1:16 AM
lychee5926:悶的可以烤出焦脆感嗎？烤吐司的話（
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