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你喜歡吃肉腸嗎?外面那層薄薄的 腸衣 雖不起眼,卻是左右食感的重要關鍵之一。
香腸「腸衣」怎麼跟宗教扯上關係,進而影響全球供需? | DQ 地球圖輯隊
隨著時代不同,人們對腸衣原料的需求也有所變化。從豬到牛再到雞,開發新的腸衣來源,成了市場必須解決的當務之急!
 
食力 文/編輯部
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