編織神話之手🐈麻雀每天閱讀
@ego_rain
Mon, Nov 23, 2020 5:17 PM
8
2
[咖啡]
聊天聽到的知識
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@ego_rain
Mon, Nov 23, 2020 5:19 PM
咖啡 其實可以當作是一種水果果乾所製造出來的飲品(?)，雖然他其實是種子?
❤♡種子盆栽-咖啡 @ 山遊記與生活分享 :: 痞客邦 ::
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@ego_rain
Mon, Nov 23, 2020 5:20 PM
總之當作水果去比喻會比較好理解一些名詞
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@ego_rain
Mon, Nov 23, 2020 5:20 PM
Mon, Nov 23, 2020 5:38 PM
單品
單一的豆種，用水果來比喻就是例如說某一固定產地所來的蘋果，例如說富士山的蘋果好了，單純是富士山的蘋果打成的富士山蘋果汁，這種就是單品
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@ego_rain
Mon, Nov 23, 2020 5:21 PM
Mon, Nov 23, 2020 5:29 PM
因為單品一定是挑同一品種中的最好的豆子，剩下二三級的可能就會拿去混豆
美式會抓清爽或酸或之類的(這邊太複雜沒記)就混豆，總之看需要什麼
混豆=很多不同產地的蘋果打出來的綜合果汁(對方這樣講太好懂wwwww
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@ego_rain
Mon, Nov 23, 2020 5:23 PM
拿鐵或另外加東西去調的好像叫什麼花式
就是用其他的東西去調和襯托出咖啡本身的香或是可能對於有些人來說比較好接受的部分(?)
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@ego_rain
Mon, Nov 23, 2020 5:25 PM
金杯理論是咖啡師證照的東西
不過跟我聊的人說，這是標準化的東西，但是他覺得咖啡這種東西看個人喜好，給出一個標準是很奇怪的，那個標準是誰的標準?
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@ego_rain
Mon, Nov 23, 2020 5:25 PM
拿金杯理論去跟人談咖啡，那麼只是用別人的標準去講而已，少了自己的東西和喜好
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@ego_rain
Mon, Nov 23, 2020 5:27 PM
(聽到這裡我想到藍海的家族排列，對於老師來說其實有些東西不能sop化，讓學生長成自己的樣子，還有其實有些東西是藝術的(?)，還有台灣的塔羅牌證照)
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@ego_rain
Mon, Nov 23, 2020 5:27 PM
去sop或是標準化，可能會少掉不同的可能性和個人特質
那隻肥阿鳥
@Fluorite
Mon, Nov 23, 2020 5:28 PM
其實有咖啡的果乾喔
那隻肥阿鳥
@Fluorite
Mon, Nov 23, 2020 5:28 PM
也可以泡茶，就是果肉
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@ego_rain
Mon, Nov 23, 2020 5:29 PM
那隻肥阿鳥
:
(奇怪的知識又增加了
那隻肥阿鳥
@Fluorite
Mon, Nov 23, 2020 5:30 PM
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@ego_rain
Mon, Nov 23, 2020 5:31 PM
Mon, Nov 23, 2020 5:31 PM
那隻肥阿鳥
: 原來如此，真的長這樣(剛剛查網路還在懷疑
那隻肥阿鳥
@Fluorite
Mon, Nov 23, 2020 5:32 PM
咖啡的漿果很小，取出種子(咖啡豆)再烘乾就是這樣了
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@ego_rain
Mon, Nov 23, 2020 5:32 PM
https://www.facebook.com/...
關於咖啡｜咖啡果皮的運用
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@ego_rain
Mon, Nov 23, 2020 5:32 PM
那隻肥阿鳥
: 我還想說照片看起來很像外殼(
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@ego_rain
Mon, Nov 23, 2020 5:33 PM
原來是果肉佔比太小
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@ego_rain
Mon, Nov 23, 2020 5:34 PM
https://www.facebook.com/...
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@ego_rain
Mon, Nov 23, 2020 5:34 PM
↑跟我聊天講這些資訊的人他的粉專，放一下
奇豆☆休眠模式
@jade1217
Tue, Nov 24, 2020 2:33 AM
咖啡粉可以拿來當培養土或除臭喔
☆紫月靈✨
@aslan0427
Tue, Nov 24, 2020 1:11 PM
原來如此，長見識了。常喝咖啡對於這些資訊，欠缺了解。
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@ego_rain
Thu, Jan 14, 2021 1:12 PM
+
@ego_rain - [志祺七七][咖啡]
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@ego_rain
Tue, Jun 29, 2021 8:03 AM
你真的了解咖啡么 | 咖啡鄙视链 咖啡高级常识
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@ego_rain
Tue, Jun 29, 2021 8:03 AM
底下留言說：咖啡是一種豆漿
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@ego_rain
Tue, Jun 29, 2021 8:03 AM
@ego_rain - [咖啡豆的處理]
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@ego_rain
Tue, Jun 29, 2021 8:03 AM
+
@ego_rain - [咖啡果渣][除了讓你不打瞌睡，咖啡也能幫助森林快速生長？ - 國家地理雜誌中文...
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@ego_rain
Sun, Dec 12, 2021 5:40 PM
@ego_rain - [咖啡入門介紹]
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聊天聽到的知識
單一的豆種，用水果來比喻就是例如說某一固定產地所來的蘋果，例如說富士山的蘋果好了，單純是富士山的蘋果打成的富士山蘋果汁，這種就是單品
美式會抓清爽或酸或之類的(這邊太複雜沒記)就混豆，總之看需要什麼
混豆=很多不同產地的蘋果打出來的綜合果汁(對方這樣講太好懂wwwww
就是用其他的東西去調和襯托出咖啡本身的香或是可能對於有些人來說比較好接受的部分(?)
不過跟我聊的人說，這是標準化的東西，但是他覺得咖啡這種東西看個人喜好，給出一個標準是很奇怪的，那個標準是誰的標準?
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