週末睡整天的MG
@materialgl
Tue, Nov 17, 2020 5:05 AM
Tue, Nov 17, 2020 5:06 AM
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【有機蘋果】
愛在家做德國菜的人（有這種人嗎）一定要學會這道醋燉紫高麗菜，真的超好吃的，跟德式肉類很搭。不過上週 S 買了有機青蘋果，我今天一面削時一面抱怨，因為有機蘋果質地不勻，形狀也不圓，削很難削，切也很難切，刀會常常卡到。
結果做出來，哇！！！！！！為什麼這麼好吃！(mmm) 好有味道啊，我一個人吃了半鍋燉高麗菜！
Easy braised red cabbage recipe | Jamie Oliver sides...
週末睡整天的MG
@materialgl
Tue, Nov 17, 2020 5:08 AM
結果是水果有沒有機還是有差別⋯⋯
週末睡整天的MG
@materialgl
Tue, Nov 17, 2020 5:11 AM
還有我沒有完全照食譜，因為我原本不知道 rasher 是什麼意思 (LOL)
上面說「兩個 rasher 培根」
我以前都隨便放，今天查字典才發現 rasher 是「薄片」的意思。我覺得兩片太少了。我都放六片，燉出來的紫高麗菜才香啊～～～
炒菜要放肉絲 (LOL)
週末睡整天的MG
@materialgl
Tue, Nov 17, 2020 5:18 AM
食譜：（被我自己口味調整）
六片培根、一顆洋蔥，兩顆青蘋果，一個紫高麗菜，黑胡椒籽，白醋 + 巴沙米可醋 75ml，鹽少許
（因為巴沙米可醋又貴又甜，所以我用便宜的白醋稀釋 (LOL) 而且我討厭味道太甜的菜）
（還有我超愛咬到黑胡椒的味道！我不喜歡磨碎的黑胡椒粉）
培根切絲跟洋蔥切絲炒，加入蘋果片、高麗菜絲、醋、黑胡椒，不定時攪拌，通通煮到軟為止。
Haru＠身體健康調作息
@cloudisbest
Tue, Nov 17, 2020 5:28 AM
哇我也很常買紫高麗菜，謝謝分享。
不過我不太喜歡培根，不知道能換成什麼？
還是換了就失去靈魂了
週末睡整天的MG
@materialgl
Tue, Nov 17, 2020 5:34 AM
我都是做這道紫高麗菜來搭配匈牙利紅椒燉牛肉 (mmm) 超搭的，超好吃。
快樂的物質女孩: [布拉格 2012] 城堡裡的 Goulash 燉牛肉
週末睡整天的MG
@materialgl
Tue, Nov 17, 2020 5:40 AM
Haru＠身體健康調作息 : 原來妳常買紫高麗菜！請問有沒有推薦的食譜？(worship)
我其實只會做這道醋燉紫高麗菜 (LOL) 也想開發新食譜～～
週末睡整天的MG
@materialgl
Tue, Nov 17, 2020 5:44 AM
Haru＠身體健康調作息 : 剛剛找了，正港德式其實是沒有放培根的 :-P 妳就直接跳過培根試試吧！:-D
Sweet and Sour German Red Cabbage Recipe | SimplyRec...
Wawa
@tsaishiou
Tue, Nov 17, 2020 9:34 AM
這裡超市都有賣調理好包裝好的紫高麗菜燉蘋果，我也好喜歡！用的好像是紅酒醋，可惜我們家只有我愛吃這個，所以我從來沒自己做過....
週末睡整天的MG
@materialgl
Tue, Nov 17, 2020 2:16 PM
Wawa : 超市有賣真方便啊～～(headspin)
我家兩人都愛德國菜耶。學姊妳不覺得德國菜跟港式燒臘有異曲同工之妙嗎？(LOL)
Haru＠身體健康調作息
@cloudisbest
Wed, Nov 18, 2020 5:54 AM
週末睡整天的MG : 哇我沒有推薦的食譜 對不擠
因為我家燙青菜習慣了就什麼都燙青菜或清炒而已
喜歡買只是因為它是紫色的而已（很奇怪的理由？）
再次謝謝你的分享，下次有買也來試試看不同的作法！
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