今天用員旅補助住房到台南，特地預約了朋友特別推薦的 BAR TCRC ，在繁鬧市區的巷內，有著朋友所說台灣最好的mojito。當然其他的調酒也毫不遜色。房子內裝保有老屋的古典美，放滿酒瓶的酒櫃整齊有序，調酒師的技巧也是上乘。

可以理解為什麼每個月的預約總是馬上就額滿，如果有台南行的計畫，大力推薦預約來喝一杯

調酒 酒吧 台南

總之Mojito是一定要的。真的久仰大名，躬逢其盛，飽滿的薄荷香氣，足夠的酸度和回甘的甜，清爽的氣泡水，還有超讚的碎冰。點酒時要求的是偏酸的口味，喝到最後實在有點苦了，但還是掩不了它的好！

同行友人點的第一杯則是特調，基酒是以白蘭地加牛奶澄清，添加鳳梨、荔枝（不太確定果汁還是利口酒？），灑上肉豆蔻粉。起初喝的時候沒有特別感覺就是甜甜的妹酒，但越喝越有味，尤其是肉豆蔻的香氣逐漸濃郁，最後一口十分享受。

第二輪，左邊是琴酒＋大黃根利口酒＋紫蘇＋奇異果，也是屬於果香重、酒味少的順口的調酒，奇異果的香氣也很清爽，很沒有負擔。

右邊則是友人點的，指定原料是君度橙酒，其他素材則是琴酒＋伯爵茶＋百香果汁，最後撒上伯爵茶粉，茶粉真的是畫龍點睛，喝下去的瞬間超驚艷的。

第三輪因為友人很冷（？）所以由我先點。當時就想好要選奶酒當基礎，沒想到得到了很有趣的答案w

基酒是金色蘭姆酒＋咖啡酒，添加了木瓜（打成泥）、統一蜜豆奶（真的很有趣），最後撒上肉桂粉。就像是在喝帶酒精的木瓜牛奶一樣，濃濃的木瓜香，不同於牛奶的蜜豆奶沒那麼厚重，讓整體的酒感順暢而不至於過度沉重。

友人的第三杯則是指定以Campari做成的，我很喜歡這杯！椰子油洗蘭姆酒作為基底，添加香吉士、葡萄柚、黃檸檬等柑橘類的香氣，最後以Campari帶上苦澀，有種成熟大人的韻味，苦酸之中卻又回甘，非常有趣。對著柑橘片飲用時，更會聞到濃濃橘香，配酒正好。

最後因為我覺得沒什麼酒感，就問了調酒師朋友有沒有推薦的經典調酒作為收尾，她推薦Last Word。我以前沒有喝過，一喝成主顧，真的好好喝。雖然酒感重，卻非常順口，第一口下去就感受到微醺，但很舒服，很適合作為收尾。

真的是有種相見恨晚的感覺。用這杯當作結尾真好！

喝完後跑去隔壁的居酒屋點了蜆仔蒜湯跟味噌湯解酒w 現在要慢慢走回飯店了。

整體來說真的是非常舒服的享受
除了必須要當月預約之外，沒有任何挑剔的地方。雖然我都跟朋友說我沒有酒感的原因一定是因為沒有女bartender（ㄍ

好棒的店，可惜回台南家人部會讓我去這種地方

竟然去了TCRC

雨音あずさ⭐精神糧食募集中 : 真的很棒很舒服 家人不給去只好偷偷去了（不
快樂番茄醬 : 好喝，讚