扁豆食譜｜ 紅扁豆料理 ..｜ 紅扁豆料理方式很多元，除一般的煮成紅扁豆飯與紅扁豆粥外，也可以做成各式風味紅扁豆料理，如紅扁豆咖哩丸子和各類紅扁豆的美味蔬食及各種紅扁豆的湯品料理，因紅扁豆的營養很全面，且風味清淡，口感可軟嫩亦可清脆，是中東地區料理上不可或缺的營養食材，家中有幼兒的媽媽們，也常會利用紅扁豆..