［烤肉］
（用於約125毫升的醃料）
- 橄欖油90毫升
- 番茄糊(無糖)30毫升
- 地中海卡巴醃料香料粉17公克
- 適量鹽

將肉醃製冷藏3-12小時即可。

本週：
烤雞腿或羊小排
白帶魚雪菜麵（社團推薦）
烤鯖魚

社團引用食譜：

雪菜白帶魚捲麵

雪裡紅作法
1.小松菜（約500g）洗淨後，均勻灑上1～2大匙鹽巴，稍微搓揉葉片跟莖至軟。
2.約2～3小時後即可使用，不馬上使用可以冷藏存放。
3.使用前先沖洗兩三次去掉多餘鹽分，再切小丁，並擠乾水分。

雪菜魚麵作法
1.先燒熱水。
2.熱鍋煎魚至表面金黃，不用到全熟，取出備用。
3.原鍋補點雞油（一般油也可以，但雞油有大加分效果），以小火將蔥白、薑末爆香，放入雪裡紅拌炒，此時火可轉中大火，倒入步驟1燒的熱水，熱水遇油有乳化效果，續煮大滾，湯頭會轉為乳白色。
4.放入煎過的魚至熟即完成，因為雪裡紅本身會鹹，可試一下湯頭是否夠鹹再決定是否要再加鹽。 5.麵條可事先煮好放碗中，淋上雪菜魚湯即可。我喜歡用手打麵。