豆腐百香果派 / 百香果豆腐偽乳酪蛋糕

冷藏是滑順的慕斯口感～冷凍是乳酪蛋糕
堅果醬份量拿捏的不好，再多兩大匙應該更香濃綿密，冷凍後口感也會更好

底層口感很Q，是傳統燕麥片磨粉加蘋果泥，超厚是因為份量算錯...，或許改用無水奶油才會酥鬆吧
內餡用堅果醬、嫩豆腐、百香果汁、蘋果醋
頂層是含籽百香果汁、糖、蓮藕粉

參考食譜

圖解：無蛋豆腐櫻桃派 @ 藍山嵐煙の蔬食廚房 :: 痞客邦 ::

免烤全素黑芝麻豆腐偽乳酪蛋糕 (免烤) No-Bake Vegan Black Sesame Tofu ...

高蛋白點心 無蛋奶 冷藏冷凍兩種滋味 堅果醬超讚用法

蛋糕棒!!

份量嚴重算錯
烤之前的顏色偏深很多，覺得自己像在攪拌鮪魚罐頭的肉泥

跑去頂好沒找到起司蛋糕～只好扛兩包美諾士燕麥片回來自己做