已有許多醫學報告證實鋅的缺乏與過敏性疾病息息相關。
例如，異位性皮膚炎、過敏性鼻炎、氣喘、以及因腸道過敏所引起之慢性腹瀉等患者，體內的鋅往往含量過低，在經過持續補充後，過敏反應皆隨之改善。此外，孕婦如果血漿中的鋅過低，生出的寶寶在五歲以內罹患過敏的機率會增加。

只要蛋白質含量豐富的食物幾乎都含有鋅，像是牡蠣、蝦、貝類、堅果、雞蛋、牛奶、動物內臟等...
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