元帥♀大叔♂愛♥
@hildegardtschen
sagt
Sun, Oct 11, 2020 2:31 PM
麵包 今天的土司麵包算成功，除了前面揉麵溫度高了點。
賣火柴的韭菜
@derchao
Sun, Oct 11, 2020 3:10 PM
賀
元帥♀大叔♂愛♥
@hildegardtschen
Mon, Oct 12, 2020 1:37 AM
我不禁想 如果一開始溫度控制好 是否麵團爆發力會更好....
pichun1021
@pichun1021
sagt
Mon, Oct 12, 2020 4:50 AM
縮短基礎發酵時間，1度C10分鐘計算
元帥♀大叔♂愛♥
@hildegardtschen
Mon, Oct 12, 2020 5:28 AM
剛剛去了一趟洪春梅！買了正方脫底模！小餐包我來了！
元帥♀大叔♂愛♥
@hildegardtschen
Tue, Oct 13, 2020 1:29 AM
https://images.plurk.com/2kYSibr8e6krzEl582wVQy.png
元帥♀大叔♂愛♥
@hildegardtschen
Tue, Oct 13, 2020 1:30 AM
總覺得單包酵母開了以後沒有一次用完，第二次再用就活力衰減
元帥♀大叔♂愛♥
@hildegardtschen
Tue, Oct 13, 2020 1:30 AM
直接法的時候
載入新的回覆