汪汪🐾
@Ashy_plan
Thu, Oct 1, 2020 5:57 AM
Thu, Oct 1, 2020 5:35 PM
3
【課程－
基礎食品研發
－2】
在加退選時間結束前，滿樂偶然發現了研發系有堂「基礎食品研發」的課程正好可以補上自己的空堂，正好又是跟食物相關，於是沒多想地就加選研修。
「結果第一次上課就正好遇上實作呢……希望能順利做好
」
如果有上同堂課的同學可以自由搭話沒關係ㄛ
汪汪🐾
@Ashy_plan
Thu, Oct 1, 2020 6:04 AM
Thu, Oct 1, 2020 6:08 AM
在老師的介紹後拿起手機掃過QR-code完成點名，看見點名成功的圖樣讓人會心一笑。
oO（好可愛……感覺是很用心的老師呢。）
於是先聽老師講解了一些分子料理的概念與製作後緊接著就是實作的環節。
汪汪🐾
@Ashy_plan
Thu, Oct 1, 2020 6:08 AM
Thu, Oct 1, 2020 8:50 AM
＜私噗補骰數量（爆
向同為粉髮的女孩接過食譜以及製作最少量6顆的材料，滿樂仔細將各環節的作法看過一遍、在心中為自己稍微打氣後便開始製作。
汪汪🐾
@Ashy_plan
Thu, Oct 1, 2020 6:12 AM
「首先是要烤蛋黃……」
（P-很順利的馬上有空烤箱能用／I-排隊排了一點時間）
汪汪🐾
@Ashy_plan
Thu, Oct 1, 2020 6:18 AM
oO（啊，真幸運
）
拿好鹹蛋黃才走近烤箱的時候正好排在前面的人已經使用完畢，沒有多加等待就有空烤箱能夠使用。
照指示地將蛋黃放上烤盤上烘烤。
汪汪🐾
@Ashy_plan
Thu, Oct 1, 2020 6:28 AM
「感覺還不錯呢！」
因為一邊看著烤箱上的時間計時、一邊觀察鹹蛋黃外觀的緣故，烤出來的蛋黃外觀呈現漂亮的金黃色，烘烤的時間掌握的剛剛好。
一開始就成功做好讓滿樂心情放鬆不少，他將烤好的鹹蛋黃先放置一邊放涼，又接著繼續做下一步驟。
汪汪🐾
@Ashy_plan
Thu, Oct 1, 2020 7:41 AM
照著食譜取用正好的份量，滿樂將中筋麵粉、水、砂糖以及奶油混合在一起。
汪汪🐾
@Ashy_plan
Thu, Oct 1, 2020 7:42 AM
……滿樂有察覺沒混合好嗎？
汪汪🐾
@Ashy_plan
Thu, Oct 1, 2020 7:43 AM
Thu, Oct 1, 2020 8:37 AM
大概是鹹蛋黃烤的很好所以有些得意忘形了，原料沒完全混合好、還有些粒粒分明的，滿樂卻完全沒察覺而結束了這一步驟。
……
汪汪🐾
@Ashy_plan
Thu, Oct 1, 2020 8:38 AM
緊接著他又繼續製作油酥
「低筋麵粉……跟奶油。」
一樣照食譜所寫的份量取用並放進調理碗中混合。
汪汪🐾
@Ashy_plan
Thu, Oct 1, 2020 8:42 AM
相較於還有些塊狀的油皮，這次油酥有確實混合均勻了。
兩樣材料都準備好後，滿樂將他們均分分好擺成一團一團的。
「不曉得是不是這樣的大小呢……」
汪汪🐾
@Ashy_plan
Thu, Oct 1, 2020 8:46 AM
大概是想吃的慾望完全顯現出來了，分出來的油皮跟油酥都捏的太大塊，但獨自作業的滿樂完全沒有察覺。
芙蘿拉❄
@flora_macaron
Thu, Oct 1, 2020 9:12 AM
「哇好大一個喔！咖哩麵包嘴巴塞得下嗎？」路過的胡椒
汪汪🐾
@Ashy_plan
Thu, Oct 1, 2020 11:12 AM
芙蘿拉❄
:
「是胡椒啊？等等還要桿平再包內餡……應該沒關係吧！」回覆窗邊路過的胡椒。
芙蘿拉❄
@flora_macaron
Thu, Oct 1, 2020 11:13 AM
「是嗎？那加油喔咖哩麵包！」然後飄走
汪汪🐾
@Ashy_plan
Thu, Oct 1, 2020 11:26 AM
芙蘿拉❄
:
「就說不是咖哩麵包了……！」對方飄走後才想到什麼似的往窗外小熊消失的方向大喊。
汪汪🐾
@Ashy_plan
Thu, Oct 1, 2020 11:29 AM
「呼……接下來是…內餡嗎？」
將一開始烤好後已經冷卻的蛋黃拿起，用準備好的紅豆沙包起來。
汪汪🐾
@Ashy_plan
Thu, Oct 1, 2020 11:30 AM
有察覺蛋黃露出來？
汪汪🐾
@Ashy_plan
Thu, Oct 1, 2020 11:31 AM
注意到了有些蛋黃都露出來了，於是又再次試著包好。
汪汪🐾
@Ashy_plan
Thu, Oct 1, 2020 11:33 AM
顯然滿樂被紅豆沙的甜味引走了注意力，並沒有全部的蛋黃都包得很好。
芙蘿拉❄
@flora_macaron
Thu, Oct 1, 2020 11:37 AM
不知道哪時候出現在對方身後偷偷的看著，但待在滿樂轉頭也不會發現的位置。
汪汪🐾
@Ashy_plan
Thu, Oct 1, 2020 11:47 AM
「接下來是桿麵皮……」
拿起剛才分出的油皮壓平後包入油酥內，再用桿麵棍桿成長條狀，這個動作做了
次，似乎重複越多次的話酥皮會越多層。
汪汪🐾
@Ashy_plan
Thu, Oct 1, 2020 11:53 AM
「麵皮好像桿的不錯，接下來只要再包好就可以拿去烤了！」
小心翼翼地把紅豆餡球包起來。
汪汪🐾
@Ashy_plan
Thu, Oct 1, 2020 11:56 AM
啥……剛剛不是捏很大塊
樂樂笨蛋有沒有發現紅豆餡露出來？
汪汪🐾
@Ashy_plan
Thu, Oct 1, 2020 11:59 AM
oO（啊，又沒包好了……）
嘗試補教。
汪汪🐾
@Ashy_plan
Thu, Oct 1, 2020 12:15 PM
結果這次麵皮又包的太厚，似乎做成了大尺寸的蛋黃酥。
「……拿去烤吧。」放棄了。
滿樂在蛋黃酥上塗上蛋液後再撒上些許的芝麻，最後放置烤箱烘烤。
汪汪🐾
@Ashy_plan
Thu, Oct 1, 2020 12:19 PM
結果一個恍神，蛋黃酥不小心烤的太久了，還散發出焦味。
烤焦程度
汪汪🐾
@Ashy_plan
Thu, Oct 1, 2020 12:20 PM
樂…樂……
我越來越不懂你了……（悲鳴
汪汪🐾
@Ashy_plan
Thu, Oct 1, 2020 12:38 PM
還沒過太久，一如往常的超能力又再次發動，蛋黃酥砰的一聲冒出白煙，等煙散去後原本烤好的蛋黃酥變成了生菜包肉。
啊，很應景呢……
「交出的成品不是蛋黃酥的話是不是就沒成績了……來跟老師好好解釋一下吧……」邁出沉重的腳步走至講台前找老師評分。
汪汪🐾
@Ashy_plan
Thu, Oct 1, 2020 12:54 PM
Thu, Oct 1, 2020 12:55 PM
回報
好慘這科要被當了吧
超大😈小老師 | 菲紐
@vicky860309
說
Thu, Oct 1, 2020 2:59 PM
太好玩了吧這個XDDD錯過滿樂做菜的精采瞬間ㄌ!!
汪汪🐾
@Ashy_plan
Thu, Oct 1, 2020 4:00 PM
Thu, Oct 1, 2020 4:00 PM
超大😈小老師 | 菲紐
:
嗚嗚嗚至今做甜點的過程都77慘慘…救命……滿樂爛骰王！黑暗料理大王！（滿樂：明明你骰的QQ
超大😈小老師 | 菲紐
@vicky860309
Thu, Oct 1, 2020 4:36 PM
果然是要跟老師一起!!!(靠
汪汪🐾
@Ashy_plan
Thu, Oct 1, 2020 6:05 PM
超大😈小老師 | 菲紐
:
跟菲紐老師一起快樂一定翻倍…！（好ㄛ
載入新的回覆
在加退選時間結束前，滿樂偶然發現了研發系有堂「基礎食品研發」的課程正好可以補上自己的空堂，正好又是跟食物相關，於是沒多想地就加選研修。
於是先聽老師講解了一些分子料理的概念與製作後緊接著就是實作的環節。
向同為粉髮的女孩接過食譜以及製作最少量6顆的材料，滿樂仔細將各環節的作法看過一遍、在心中為自己稍微打氣後便開始製作。
拿好鹹蛋黃才走近烤箱的時候正好排在前面的人已經使用完畢，沒有多加等待就有空烤箱能夠使用。
照指示地將蛋黃放上烤盤上烘烤。
因為一邊看著烤箱上的時間計時、一邊觀察鹹蛋黃外觀的緣故，烤出來的蛋黃外觀呈現漂亮的金黃色，烘烤的時間掌握的剛剛好。
一開始就成功做好讓滿樂心情放鬆不少，他將烤好的鹹蛋黃先放置一邊放涼，又接著繼續做下一步驟。
照著食譜取用正好的份量，滿樂將中筋麵粉、水、砂糖以及奶油混合在一起。
一樣照食譜所寫的份量取用並放進調理碗中混合。
兩樣材料都準備好後，滿樂將他們均分分好擺成一團一團的。
將一開始烤好後已經冷卻的蛋黃拿起，用準備好的紅豆沙包起來。
注意到了有些蛋黃都露出來了，於是又再次試著包好。
顯然滿樂被紅豆沙的甜味引走了注意力，並沒有全部的蛋黃都包得很好。
拿起剛才分出的油皮壓平後包入油酥內，再用桿麵棍桿成長條狀，這個動作做了
小心翼翼地把紅豆餡球包起來。
樂樂笨蛋有沒有發現紅豆餡露出來？
嘗試補教。
滿樂在蛋黃酥上塗上蛋液後再撒上些許的芝麻，最後放置烤箱烘烤。
結果一個恍神，蛋黃酥不小心烤的太久了，還散發出焦味。
烤焦程度
啊，很應景呢……