pala
@palalife
Fri, Aug 28, 2020 4:25 PM
181
162
美國豬真的難吃，大家不用擔心。
就這樣(毆
pala
@palalife
Fri, Aug 28, 2020 4:26 PM
但我覺得美國牛(品質好的)很好吃，但為了環保我也很少吃牛肉了XD
日日合歡皮柴胡加龍骨的小望
@NcitizenQ
Fri, Aug 28, 2020 4:30 PM
我要轉這噗 (rofl) (rofl) (rofl)
pala
@palalife
Fri, Aug 28, 2020 4:46 PM
澄清一下XD 也是有吃過很好吃的(最令人印象深刻就是Thomas Keller的ad hoc，有次吃到的豬排令在場台灣人驚為天人)，但普遍來說有豬肉跟牛肉可以選的話我一定選牛，豬肉跟雞肉一定選雞，豬肉跟魚肉或海鮮我一定還是選(ry
pala
@palalife
Fri, Aug 28, 2020 4:47 PM
或許美國人很多豬肉的調味都偏重，像是美式bbq ribs那種。那樣調味可以蓋過豬肉本身的味道就還可以接受，但是你要清燉排骨湯的話就很明顯的不行...
pala
@palalife
Fri, Aug 28, 2020 4:50 PM
是說有進口不是不好，說不定可以抬高台灣本土豬肉的等級，就像日本店家會特別拿出日本和牛當招牌，以後店家也可以標榜台灣本土豬肉。
秋🏮八百八町巡り
@aka01410121
Fri, Aug 28, 2020 4:54 PM
忽然覺得我跟我媽討論一串根本是廢話
謝謝謝謝任何理論比不上一句難吃
Lydia🌟
@yuukanda0604
Fri, Aug 28, 2020 5:02 PM
完全跟pala說的一樣(在歐洲)，我已經不知道多久沒吃豬肉了，除了亞洲超市/伊斯蘭超市買的以外的豬肉沒調味都不好吃...都要下超重調味料...清湯、蒸、清燉都掩蓋不了血腥味
ㄋㄊ 🌱Bob的頭盔
@gokubl39
Fri, Aug 28, 2020 5:04 PM
鄰居來加補一腳
美國的豬肉很腥，有種血水沒清乾淨的感覺
我喜歡吃內臟，感覺美國豬如果拿來做黑白切會壞了整鍋湯
也沒有台灣本土豬的油花(?) 所以不管怎麼調理都很柴，我已經很久沒吃到我在台灣最喜歡的燙五花肉沾蒜泥醬油⋯
除非超便宜到跟土一樣，不然在台灣靠味道競爭力0
pala
@palalife
Fri, Aug 28, 2020 5:06 PM
秋🏮八百八町巡り : 都是食物，除非真的不在意好不好吃啦要不然難吃很嚴重啊XD
Lydia🌟 : 我每次自己做排骨湯(因為嘴饞)，都要先過水+洗+泡酒泡薑等各種手法試圖去腥，但還是覺得沒有很優...(加玉米可能可以用玉米的甜味補強
ㄋㄊ 🌱Bob的頭盔 : 因為他們宰殺的手法就是沒有放血? 我也很愛吃內臟但不敢買...
減加🐨一天休息22小時
@gabbia0427
Fri, Aug 28, 2020 5:16 PM
台灣豬真的世界第一好吃
漁場裡的薩卡班甲魚。柳川
@pm0441
Fri, Aug 28, 2020 5:21 PM
台灣豬真的另一種煉金術
.::人妻日記::.
@kiteyoyo
Fri, Aug 28, 2020 5:22 PM
好事多的 pork shoulder 很 ok 喔！不會臭！
pala
@palalife
Fri, Aug 28, 2020 5:34 PM
.::人妻日記::. : 你是說台灣的還是美國的costco?
.::人妻日記::.
@kiteyoyo
Fri, Aug 28, 2020 6:23 PM
pala : 美國的，我在南加 (LOL)
雀彤🌈絕對可憐NeverEnd
@suzume7
Fri, Aug 28, 2020 6:27 PM
(路過的南加學生)Costco的比較OK，但真的大部分都臭的一比(p-sad)我剛開始在宿舍學做菜時還以為是自己不懂怎麼處理肉腥味
辰星🌟養老中
@TATSUHOSHI
Fri, Aug 28, 2020 6:30 PM
(路過)我覺得要看產地和吃豬的人口多寡，之前在紐約吃的豬肉就還ok雖然煮湯還是得過水，現在在美中買的豬肉品質就明顯沒紐約的好，選擇也少很多
Minip
@YIHAMYMB
說
Fri, Aug 28, 2020 6:36 PM
ㄋㄊ 🌱Bob的頭盔 : 應該沒在做豬血糕之類的加工品
千羽：遺憾最生火👍✌️
@carrotlina
Fri, Aug 28, 2020 7:01 PM
（加拿大路人）加拿大的豬也有腥味⋯⋯還是台灣的好吃
哭馬子✨理解納多，成為納多🐶
@kumayou666
Fri, Aug 28, 2020 7:01 PM
路過看到～澳洲的豬也很臭！！因為他們的豬很像都沒有閹，然後宰殺方式也不一樣，特別腥，我本來就很怕腥味，（完全不吃內臟）一般超市的豬肉就算調味料下超重我還是無法，剛去的時候大概快一年沒有吃豬肉（後來找到華人的肉舖，才比較可接受）都吃雞肉比較多，唯一的好處就是雞腿很便宜！
雀彤🌈絕對可憐NeverEnd
@suzume7
Fri, Aug 28, 2020 7:01 PM
辰星🌟養老中 : 在長島中央買的豬肉一樣是臭的，紐約市特別待遇啦嚶
Lydia🌟
@yuukanda0604
Fri, Aug 28, 2020 7:18 PM
哭馬子✨理解納多，成為納多🐶 : 愛爾蘭英國雞腿便宜+1，是否受到英國料理荼毒都不知雞腿的美好
辰星🌟養老中
@TATSUHOSHI
Fri, Aug 28, 2020 7:36 PM
Fri, Aug 28, 2020 7:36 PM
雀彤🌈絕對可憐NeverEnd : 我不是住紐約市XDDD不過我懷疑當時常去的超市跟當地豬農有合作，架上可以買到豬耳朵豬尾巴豬腸豬小排豬五花等各種部位
朔朣|NINE
@sakushuo
Fri, Aug 28, 2020 8:08 PM
剛剛下意識想說在美國可以去買halal的肉 都比較不腥 但是世界上應該沒有halal/kosher的豬肉這種東西XDDD 美國的豬肉真的味道比較重 有時候買到難吃的真的很腥 之前看過韓國白切豬的食譜是建議直接加即溶咖啡/咖啡粉一起煮才能去腥
🤎 金麟 ㍿🧋
@PurpleAlice
Fri, Aug 28, 2020 8:22 PM
座標挪威，有時候連🐔都雷
pala
@palalife
Fri, Aug 28, 2020 8:58 PM
.::人妻日記::. : 雀彤🌈絕對可憐NeverEnd : 咦那我哪天有機會看看！只是costco都好大塊...
pala
@palalife
Fri, Aug 28, 2020 8:58 PM
Fri, Aug 28, 2020 8:59 PM
辰星🌟養老中 : 我覺得一些當地小農或家庭牧場的比較好一點！
pala
@palalife
Fri, Aug 28, 2020 9:00 PM
朔朣|NINE : 什麼用咖啡去腥好酷炫喔...！！！！下次來試試！我有時第二次燙加酒蔥跟薑都還不夠....
pala
@palalife
Fri, Aug 28, 2020 9:04 PM
是說這串我比較驚訝一點是....原來雞腿在台灣比雞胸肉貴嗎！？？！
ㄋㄊ 🌱Bob的頭盔
@gokubl39
Fri, Aug 28, 2020 9:19 PM
Fri, Aug 28, 2020 9:20 PM
台灣人愛吃雞腿呀 XDDDDDD 美國大眾好像覺得雞腿髒 + 油多不健康 （翻白眼） 輪不到美國白人跟我說什麼不健康啦 所以比較便宜
像去urban plates 那樣的地方點雞肉我都會換dark meat，加量不加價
pala
@palalife
Fri, Aug 28, 2020 9:24 PM
ㄋㄊ 🌱Bob的頭盔 : 等等雞腿髒是什麼意思 不過的確有人覺得白肉比黑肉健康？雞腿明明比較嫩！而且也沒幾個人能把雞胸肉調理好XDDDD
千羽：遺憾最生火👍✌️
@carrotlina
Fri, Aug 28, 2020 10:03 PM
外國年輕人很流行eating clean吧，什麼vegan, gluten free, no animal cruelty 之類的，加上健身的人多，雞胸比較受歡迎滿合理的
辰星🌟養老中
@TATSUHOSHI
Fri, Aug 28, 2020 10:15 PM
pala : 美國人覺得雞腿是走路用的=接觸地面=比較髒，曾經被助理問過為什麼我煮的雞肉料理都不會柴，直接教他們買雞腿肉（Ｏ
比較尷尬的是美國雞腿要馬有皮有骨、要馬沒皮沒骨，想要做個帶皮的照燒雞腿排還得買回來自己去骨
索緋❄我要成為海拉魯大流氓
@sophiecjg
Fri, Aug 28, 2020 11:03 PM
路過）紐西蘭、澳洲、加拿大的豬肉也都有腥味，據說是因為人道原因沒閹割產生的體味。如果沒放血的話會是鐵銹味+深紅色所以不太可能
pala
@palalife
Sat, Aug 29, 2020 12:25 AM
辰星🌟養老中 : 靠wwww青菜都從地上長得怎麼不覺得髒
對耶我很少看到去骨帶皮的雞腿肉...是說有些料理我覺得有皮才是重點、尤其有脆脆的皮，但是我也遇過無法碰觸生皮的人wwww
焉焉一襲
@lknore
Sat, Aug 29, 2020 3:20 AM
住加州的路人補充：黑毛豬肉和whole food的豬肉簡單醃一下就ok，通常做滷肉臊、紅燒肉、台式炸排骨；日本超市比較貴的無菌豚可以川燙抹鹽或做成蒜泥白肉
跖-想要的≠擁有的
@m103134
Sat, Aug 29, 2020 5:10 AM
雞腿比較好吃啊，台灣是因為賣炸雞排賣到把雞胸炒高價錢，不然本來雞胸是很便宜的部位。
Catfiko。夏章
@xing_0906
Sat, Aug 29, 2020 6:05 AM
住夏威夷路過，煮豬肉就是所有調味料跟去腥的東西他媽加爆
然後就會成為稍微能吃進去的地步
370寢★凡凡
@leata
Sat, Aug 29, 2020 6:47 AM
英國的豬肉神臭，只能拿來做滷肉
台灣豬豬真的好吃QQ
笨貓
@nightkatz
Sat, Aug 29, 2020 6:55 AM
人住紐約二十年，說真的台灣豬肉真的比較香... 但是其實看烹調方式去腥 以及調味，老實說我煮出來的大家還是吃得很香拉 (可能是給我面子XD) 不過美國豬肉的確是會有味道 但是只要好好的處理也還是不錯吃的
力不從薪🔆Religion
@religion75
Sat, Aug 29, 2020 7:04 AM
英國豬在煮的時候也有一股怪味
自由不是理所應當的(￣^￣)ゞ
@good99520
Sat, Aug 29, 2020 3:17 PM
是不是只有台灣麥當勞有賣豬肉商品阿，美國沒有，日本好像也有
Lydia🌟
@yuukanda0604
Sat, Aug 29, 2020 3:31 PM
辰星🌟養老中 : 歐洲同樣是要不有皮有骨，要不沒皮沒骨...雞胸肉超貴的，料理方法ok就不差，但英愛料理...（長嘆
橘日空🐰我要成為時間管理大師
@sdsd789tw
Sat, Aug 29, 2020 3:38 PM
本身不吃牛羊 最近開始也不吃豬了(為了環保
所以沒影響(來亂的
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