Foxx
不要太高估台灣豬,講那些什麼美國豬吃過一次就永遠不吃什麼的只是誇大化而已

連快壞掉的魚做川菜都吃的很高興的國家,說會多在乎這個鬼才信
Foxx
比較傾向吃放血的肉沒錯,但沒聽過哪個台灣人到美國後就改吃素的
esther俺のいない日本でな
我以為大家在美國最常吃的應該是美國牛
一貧如洗月半子
XDDDDDDDDDDDDDDDDDD
Foxx
牛肉還是比豬肉雞肉價格高一個檔次啊
黑膠芝麻
豬肉還是得吃啊
一貧如洗月半子
我不吃牛的就是豬跟雞啦~
Foxx
而且台灣豬根本就沒資格進高級豬肉的等級吧

有吃過沖繩豬嗎
撲浪阿勳
奇怪的是,我在美國都吃不到美國豬,多半是加拿大
esther俺のいない日本でな
Foxx : アグー豚???那很貴重的!!!今年古典豬瘟發生在沖繩時,沖繩政府還選了五十頭送到離島隔離,以防傳染。
台灣可以吃得到??
阿華-養老電信
做川菜⋯⋯排誒你真有心大法
~欣迪~
美豬要是進來我一定要吃吃看,到底是甚麼味道XD
阿華-養老電信
~欣迪~ : 你可能已經吃過了但你不知道XD
王大人 𓁹‿𓁹 ಠ_ಠ
台灣早就進口加奈陀豬肉惹,是說有人吃得出來不同嗎?
路邊攤宅老闆
台灣早就在進口美豬了現在只是開放用藥而已啦!吵了幾十年了美國人還以為生意不好是因為禁藥喔
阿華-養老電信
不過就以超市通路零售來說,美豬是真的買不到,多半進工廠加工了
esther俺のいない日本でな
我決定明天去微風超市看看,到底傳說的美國豬在哪裡
~欣迪~
:-o
阿華-養老電信
esther俺のいない日本でな : 我在Jason’s沒看過XD
Foxx
esther俺のいない日本でな : 那種才叫高級豬,台灣豬還不配跟美豬做市場區隔
南十字星
聽說在美國加不加藥成本都差不多 美國為啥一定要加藥呢?
阿華-養老電信
倒是有在低級Jason’s買過進口西班牙松阪豬,還挺貴的勒
esther俺のいない日本でな
阿華-養老電信 : 我之前在日本留學,其實,超商都有米國和豪洲的豬肉,基本上是比日本國產豬肉便宜一些。
但,回臺灣後,可能家人都在傳統市場買,是看到今天的新聞,才在想,喔,米國豬肉,這要在哪兒買
阿華-養老電信
esther俺のいない日本でな : 台灣進口豬目前都進工廠去了
Foxx
不過我的重點是:
1、台灣豬沒那麼神
2、美國豬沒那麼廢
3、很多台灣人味覺壞掉
esther俺のいない日本でな
Foxx : 這得富過三代才能方知吃穿啊
廢廢雪莉
以前在美國也吃過美豬... 印象中並沒有很恐怖啊 orz 大家都說超臭我就覺得484我味覺壞了
南十字星
賣到外國去當然是冷凍的,台灣本地當然吃溫體的
阿華-養老電信
至於台灣高級豬品牌,大概我知道的只有香草豬跟花田喜彘
阿華-養老電信
花田喜彘是真的好,只要你能忍受一樣價格量只有一半的話
Foxx
我有認識好幾個人是自備辣椒醬,因為說吃飯不配辣椒吃起來就沒味道的
Domo☆墨砂🦮
那是吃辣椒醬吧XD
影詩人
不少台灣人只要肉能變便宜就吃得很開心了
阿華-養老電信
Foxx : 那就是取樣誤差了,我身邊都是歪嘴雞類型的
廢廢雪莉
但我自己偏好雞肉啦~ 豬肉我不算很常買
阿華-養老電信
不過除了滷肉飯跟滷三層肉這種重口味久燉大量醬油香料的,我其實想不出來要怎麼處理掉那股很討厭的騷味,我有時買豬肉會遇到還以為是肉壞掉
▲△∴
土味很重的做成川菜還賣特別貴
阿華-養老電信
mpgp: 肉味會一起不見,這個只適合處理內臟或煮排骨湯時用
阿華-養老電信
或做糖醋排骨之類那種根本只是吃醬汁味道的料理
阿華-養老電信
toto0833: 那就是大量的蒜頭去壓
fiona c
全聯的豬肉是國產豬嗎?
王大人 𓁹‿𓁹 ಠ_ಠ
台灣的進口豬肉通常是拿去做培根之類的,西方食材本來就適合做西方食物
阿華-養老電信
培根也是大量煙燻燻製去壓
路邊攤宅老闆
反正美豬都進加工廠了,亞硝酸鹽都不介意的人,大概萊克多巴胺小意思
阿華-養老電信
fiona c : 目前超市看到的都台灣豬居多,搭配非常少進口的高級貨
王大人 𓁹‿𓁹 ಠ_ಠ
高級貨就西班牙伊比利豬,極貴
阿華-養老電信
全聯頂好一定都可以看到一般CAS的跟台糖的,我習慣上有台糖拿台糖
阿華-養老電信
王大人 𓁹‿𓁹 ಠ_ಠ : 貴死,我有買過XD
Jinbo
Foxx : 昨天講了四次: 肉不可能不放血XD
阿華-養老電信
不放血的肉沒人要吃啦
阿華-養老電信
帶血肉腥到你只會覺得根本就是垃圾
王大人 𓁹‿𓁹 ಠ_ಠ
我看米國的美食節目,出現的豬肉料理不是用煙燻爐慢火烤,就是用慢煮鍋長時間燉,我自己嘗試照著食譜用慢煮鍋做是相當滿意
米國食材用米國方式料理,這樣就不會錯
Chatterman
台灣進口美豬現在量很少 不然幹嘛談開放 在台灣吃的人一定不多
decsun
那股臭味就是台灣路上跑的運豬車的味道,有次吃到美國的韓國料理,那個泡菜豬肉湯真的好像豬的洗澡水,不過美國的美式BBQ就比較沒有那個味道
阿華-養老電信
王大人 𓁹‿𓁹 ಠ_ಠ : 久燉加大量辛香料就是「排誒你真有心」大法啊,到時開放了就很有機會在團膳看到大量油炸或打翻調味料跟胡椒粉的料理XD
王大人 𓁹‿𓁹 ಠ_ಠ
說到放血,獵人也會說打到動物如果沒有馬上死掉,動物在逃跑過程中血液會進到肌肉裡頭,這樣就會變得難吃
真要說有什麼差別,大概就是米國養豬記得是不閹的,不像牛那樣
畫虎龍粥
超市我只買台糖得....
阿華-養老電信
Chatterman : 老實說,進口美豬開放以後,第一個受擠壓的是其他進口豬
王大人 𓁹‿𓁹 ಠ_ಠ
不過說到價格,加奈陀豬其實更便宜
阿華-養老電信
例如那個超級養豬大國丹麥
王大人 𓁹‿𓁹 ಠ_ಠ
上面講到自備辣椒醬是台中人嗎
Imgur
冷泡茶
反正就住戶來說雞豬都超臭的
Jinbo
我加是農業大國啊(嚼
Chatterman
印象中真的很少看到美國豬肉在台灣量販市場出現
Jinbo
不過Costco還是可以買到米國豬肉,也不覺得有什麼臭,台灣人太幻想了
Domo☆墨砂🦮
對了 台灣現在哪邊可以買到?
阿華-養老電信
Jinbo : 我沒看過
Jinbo
阿華-養老電信 : 我是說加奈陀costco
阿華-養老電信
Jinbo : 原來喔
Jinbo
我當初出國第一站就是去美國,買肉第一個印象是柴+硬,沒什麼臭的
路邊攤宅老闆
台中的摳死摳好像只剩下牛肉了XD
阿華-養老電信
幹柴加硬就很嚴重了好嗎,台灣人超愛軟嫩口感你又不是不知道XD
路邊攤宅老闆
阿華-養老電信 : 用了瘦肉精不就更硬了嗎
Jinbo
那是因為肉很瘦啊,所以不能用煮的要用烤的或炸的
阿華-養老電信
台灣人完全就是吃軟不吃硬的民族啊
痴漢水球.old
阿華-養老電信 : 這句話有雙關。XDDDD
阿華-養老電信
Jinbo : 不夠肥
王大人 𓁹‿𓁹 ಠ_ಠ
米國就一堆健康教徒,走火入魔到連肉上面有脂肪都要鬼叫
Domo☆墨砂🦮
病態的真很病態XD
Jinbo
王大人 𓁹‿𓁹 ಠ_ಠ : 好像也不是,因為那是世紀初的事了,總之他們豬肉肥瘦分很徹底,但牛肉又喜歡有肥的,我也不懂XD
王大人 𓁹‿𓁹 ಠ_ಠ
這麼說來米國豬價那個lean hog難道真的不算肥肉的部分嗎
Jinbo
阿災XDDD
阿華-養老電信
所以米國不賣三層肉嗎?!
冷泡茶
是說我也吃不出來日本熟成豬好吃在那
王大人 𓁹‿𓁹 ಠ_ಠ
培根就三層肉阿,所以他們一定有賣
王大人 𓁹‿𓁹 ಠ_ಠ
而且各種肉類會有獨特風味,就是脂肪酸造成的,台灣人最熟悉的例子就是山羊肉
Jinbo
阿華-養老電信 : 培根跟豬腳都算,你可以想成台灣人的五花肉他們都做成別的東西了
NononoLife
嗯…沒有使用瘦肉精的美國豬之前就可以進口了啊,但在台灣真的就沒有市場
Jinbo
然後一般美國人不吃內臟的印象也不對,因為會賣肝臟
wagner520淡定
Messiah.jis
調理方式是關鍵啊,像美式豬肋排先用香料醃一天再進烤箱,抹上肋排醬再烤,等端上桌哪還聞得到什麼豬臭味 (app-lick)
王大人 𓁹‿𓁹 ಠ_ಠ
Livermush記得就是南方紅脖子的料理
📚會須一飲三百杯☕
有在全聯看過加拿大豬肉,例如 進口的雪花豬頸肉...
https://i.imgur.com/VqEgo7F.jpg
https://i.imgur.com/zTFQEHd.jpg
王大人 𓁹‿𓁹 ಠ_ಠ
也沒有什麼可能啦,現在我國的豬肉罐頭 冷凍水餃 培根 火腿 早就大量採用進口豬肉,便宜又好吃
阿華-養老電信
📚會須一飲三百杯☕ : 喔喔浙我有看過,進口沒錯但太貴我不太想買
NononoLife
我覺得美豬一般價位的真的很腥,在美國的時候真的只吃得下培根之類的醃製品…朋友說美國極黑豬很好吃,但我沒吃過
Jinbo
喔,大仙還問我在不爽什麼,啊幹就不爽你們胡扯啊
阿華-養老電信
toto0833: 不是可能,這類加工肉品是早就是進口豬的天下了但早餐店漢堡排基本只是塊肉味澱粉餅
阿華-養老電信
Jinbo : 帶肥全加工掉的概念
Domo☆墨砂🦮
大部分都是澱粉吧(X
冷泡茶
Jinbo : ?
Jinbo
冷泡茶 : 美國豬神話:
1-很臭
2-不放血
3-都灌水
4-瘦肉精
冷泡茶
Jinbo : 灌水?那不是賣牛的遠古傳說
畫虎龍粥
冷泡茶: 美國豬神話:
1-很臭
2-不放血
3-都灌水
4-瘦肉精 XDDD 遠古傳說吧
Jinbo
昨天我四種都碰過了
Domo☆墨砂🦮
灌水
RX78
米豬加什麼其實都無所謂,妙的是米豬有從大陸進口......
Domo☆墨砂🦮
米豬有從大陸進口???
路邊攤宅老闆
為了健康肉瘦到很柴又為了讓柴得要命的肉能入口添加堆更不健康的高鹽佐料....
RX78
Domo☆墨砂🦮 : 看看現在米國最大的豬肉商老闆是誰就知道了。米國人把一堆自產的東西強迫外銷出去,然後再引進其他國家的產品到米國賣。

過去二十年來最常見的例子就是農作產品比如說葡萄,在米國都是過產才會有可能在米國國內吃到加州葡萄,一般來說超市上架的都是智利進口的。
RX78
之前為了避免 "黑心商人" 洗產地,大概是在川川上任後一年才全面推廣所有生鮮食品一定要標記 "原產地" ,而非選擇性的謹記 "包裝地"。
Domo☆墨砂🦮
好妙,自己有種,要有產量過剩才吃的到XD 不過台灣也進口加州葡萄
RX78
Domo☆墨砂🦮 : 所以很好笑啊,小弟回台灣看到超市甚至連傳統市場滿滿的 4022 號葡萄,甚至還有不少包裝袋是 94022 (有機生產) ,個人是很懷疑那是真有機啦,因為有機不是那麼能耐長途運送 .....
Domo☆墨砂🦮
4022就蠻好吃了
RX78
Domo☆墨砂🦮 : 如果有機會看到價錢可以接受的 3093 務必嘗試! :-D
Domo☆墨砂🦮
Foxx
老實說那些說美豬很臭的, 有沒可能是他們去的餐廳或超市本身有問題吧XD
Jinbo
有可能,根本就不新鮮之類的XD
decsun
大華應該不會有問題吧 可是他們燒臘裡的燒肉就吃得出來
Foxx
大華喔哈哈哈哈XDXDXD
Foxx
如果有別的地方可以買的話我不會選大華XD
Aerover
不講美國豬,法國能買到的豬真的臭...
Jinbo
Foxx : +1 XD
~欣迪~
花田豬真的好吃,但也好貴。
~欣迪~
我以前跑南門市場的泉發肉鋪買肉,這間肉質不錯,不過南門市場遷走後因為有點遠,我懶得跑了。
混合生命體
但美豬在美國也是燒烤居多,台灣商家沒有傻到明知美豬的騷味比台灣重還硬要用吧
Foxx
混合生命體 : 我真的覺得騷味是謠言
王大人 𓁹‿𓁹 ಠ_ಠ
PDF注意 有惹,米國也是會閹割小豬的,這樣說來味道有差異應該就是飼料不同導致吧
王大人 𓁹‿𓁹 ಠ_ಠ
左左說閹割很痛,應該取消 既然左左這樣說,表示除惹少數標榜快樂飼養的豬,其他都有做閹割
阿華-養老電信
隔壁串討論是飼養方式,台灣諸一天洗兩次澡有差
Jinbo
謠言+1
阿華-養老電信
美豬議題窄化成美豬VS台豬本身方向就有問題啦我的觀點,但夠聳動可以帶風向XD
影詩人
大家都跑去打美豬不好吃,就容易讓民眾覺得反正開放了我不買沒差
Jinbo
因為其實歐洲搞隱形貿易壁壘就是用這招,沒有任何官方的檢查標準或安全標準,但宣傳你基改你狂牛病你畜牧用藥這些來破壞你的銷路,讓你比較賣不出去,於是保護本國產品的目的就達到了
Domo☆墨砂🦮
看到說台灣豬也能賣過去,有市場嗎
影詩人
Jinbo : 有道理耶,那我也來宣傳美豬不好吃。
Jinbo
揍飛你啊,我加奈陀人耶
Sha
Jinbo : C開頭A結尾國家,開揍
Jinbo
Sha : 嚇是半魚人 歐拉歐拉歐拉歐拉
Jia
加奈陀人要支持加奈陀豬打垮美豬啊
Laven
說明一下我在美東所看到的情況。
首先,在美國,三層肉(即五花肉)雖然大多數時候被做成了其他東西,但在某些地方還是買得到未經料理的切塊或切片,如下圖:
https://images.plurk.com/1ROxgD4O8fEcyC2wa7ybP4.jpg
再者,美國超市似乎會因該區居住者的需求,而選擇販賣的商品並調整其比重。這裡中國人滿多的,我在此區超市就常看到動物內臟,如下圖由左至右依序是雞肝(容器右邊還拍到雞脖子)、雞胗與雞心:
https://images.plurk.com/3Y3maGw0uoDE68ARClGD65.jpg   https://images.plurk.com/4vkVlwfq8f4Fny28RXOKPc.jpg   https://images.plurk.com/2lWVIp5eKYWHOZhCmFCqQV.jpg
鮭魚頭常有,非常便宜,我還看到過豬頭,圖就不放上來了。不過我個人不認為豬肉腥臊是謠言,畢竟親身體驗過,現在也還在其中......。
RX78
動物內臟多其實跟墨西哥人也有關,但這幾年還有別的因素。
南十字星
是不是因為溫體才沒豬腥味?冷凍的鮮味大?
影詩人
Jinbo : 但我現在是台灣人啊,幫助一下台灣豬農不過分吧
阿華-養老電信
南十字星 : 沒差,高級冷凍進口豬是沒有騷味的
王大人 𓁹‿𓁹 ಠ_ಠ
烤鮭魚頭超好ㄘ
Foxx
我說是謠言是指並不是說美豬都會腥, 而是看吃到的是哪個餐廳或超市來的肉
Foxx
簡單來說, 就是某些超市本身的肉可能新鮮度有問題. 或是如果都買打折賣的話那應該就比較有味道
王大人 𓁹‿𓁹 ಠ_ಠ
CAS優良肉品網,CAS肉品網,CAS工廠參與實習課程使用CAS肉品,肉品選購,CAS肉品,CAS,選購...

另外就是品種吧,台灣流行的品種LYD跟米國的約克夏也不同
王大人 𓁹‿𓁹 ಠ_ಠ
不過有此一說,就是飼養時間短的豬,脂肪比較沒有味道,這點台灣跟米國是相同的,主要的肉豬都是6~8個月長到250磅出貨
天線@
我不知道美豬是不是真的沒辦法純水煮只能重口味調配,不過看很多噗認定它不是個好商品還是覺得很奇怪
天線@
畢竟用對方法調理它還是很好吃啊,說它是不好的肉感覺就像只能投中繼就不是好投手一樣
Jinbo
其實真的就是當不了SP才會丟去牛棚,不過這時候就不要講這個了
阿華-養老電信
加工肉品很輕易就能處理掉,台灣豬一般都面向餐廳自助餐店團膳跟菜市場超市,現在有疑慮的其實是瘦肉精入侵自助餐店,至於豬農生計這件事,加奈陀豬肉就比台灣豬便宜太多了怎麼沒弄死台灣豬農這件事可以探討一下XD
Foxx
會相信台灣豬絕對沒用瘦肉精其實也是天真到很好笑就是了:-P
Jia
現在台中市出來開第一槍,說要嚴格查驗。到時候是希望連台灣豬肉都查,就不要縮了。
Domo☆墨砂🦮
阿華-養老電信
Foxx : 反正你就當沒有啊我也不太信台灣小豬農這麼有良心,但要吵架哪管這種假設一下的議題
王大人 𓁹‿𓁹 ಠ_ಠ
ractopamine在台灣是允許用在牛飼料,然後牛肉豬肉都是有最低容許量,沒有說不得檢出
Foxx
阿華-養老電信 : 台中碰碰國現在跳出來這個嗎
⊂彡☆))д`) 哭啊的米🦮
記得有幾次新聞就是台豬農同業檢舉也是有使用瘦肉精的
阿華-養老電信
Foxx : 反正高標只是喊給下面爽的,FTA這帳單最後付錢的我猜是加奈陀豬農XD
Domo☆墨砂🦮
結果是傷到加奈陀嗎
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