說穿了美豬問題的源由也很簡單：以前的儀器靈敏度不高(1ppm)，到了驗得出來的程度就過量殘留了，所以規定不得驗出。

但是現在儀器靈敏度比以前高很多，就算只有痕量殘留也驗得到，所以必須明確規定濃度。目前的國際標準就是0.01PPM，如果換作是舊儀器的話根本就驗不出來。

可能很多人不知道，台美FTA就是卡在美豬問題上，開放美豬對台灣的各種製造業、尤其是機械業來說是超級大利多，因為接下來就要談台美FTA了，這才是真正的台灣發大財。

然後現在中美大脫鉤正在進行中，美國正需要可以取代中國的供應商，越多越好。

一切環環相扣

另外內行人都知道，歐美的豬除了伊比利豬之類的高級豬種之外，腥味都超重，完全無法用清淡的方式來料理，必須要用重口味去把腥味蓋過去。歐美常見的豬肉料理都是重口味，譬如說醃培根、火腿、醃烤肋排、德國豬腳這些的。

像台灣這樣煮清湯或是簡單的蒜泥白肉料理，這種事情外國人根本無法想像。事實就是台灣即使是我們日常吃的普通豬肉，大概也有歐洲高檔伊比利豬的六七成風味了

而且現在台灣口蹄疫拔針，從上個月開始台灣豬已經可以外銷了，完全不需要擔心開放美豬會衝擊台灣豬農的生計。

如果還有人覺得：我就是完全不想碰到任何一點萊克多巴胺，這樣怎麼辦？沒關係，就比照美牛，規定店家必須標使用的豬肉來源產地，想吃的人就吃、不想吃的人迴避，這樣就好了。

台豬漲價是勢在必行了

6_k 嘖 : 就算不開放美豬，台豬漲價也是勢在必行的。因為台灣豬已經可以外銷了，這麼美味的豬在國際上是不會便宜賣的。

是阿

台灣豬很棒

QAQ ㄚㄚㄚㄚㄚㄚㄚㄚㄚㄚㄚ

不過那種個體戶養殖不一定有辦理能參加外銷的各種證明，所以也還好…吧…

milkmother : 開放外銷之後國內市場自然會受到國外市場的連動，這是基本的供需原理。

是不是把ppb搞錯成ppm了？

忍術：時空背景不同之術！

haolish : 是0.01PPM沒有錯

進口豬肉萊克多巴胺殘留標準 比照日韓較美加嚴 | 聯合新聞網：最懂你的新聞網站

0.01PPM=10PPB

HPLC就能驗到1PPB了，怎麼會有以前靈敏度不高？不過成本差異應該有在這些年降下來

迴力鏢終究還是打回來了

haolish : 因為我本身非生化專業，所以我也只能轉述一下之前開放美牛的時候討論得知的一些事情，如果有錯請指正。

即使是同類型的機台，從上世紀6、70年代發展到現在，不同世代的機台靈敏度也不一樣。但是通常政府機構更新設備的速度遠遠落後民間，民間通常又落後國外。早期政府的設備落後國際好幾個世代、甚至很多政府單位根本沒有這個設備可以用，都是很正常的事情。早期政府的行政法規對於委外檢驗又非常不方便，所以對於政府單位檢測能力不足的東西，往往直接規定「禁用/禁止檢出」，而不是設定一個合理的殘留規範。

然後這種禁用/禁止檢出的政策，在台灣加入WTO之後，或多或少被政府用來當作一種非關稅貿易壁壘，用來保護台灣的農民。美國當然不會不知道，但是因為WTO申訴的程序漫長，美國也懶得為了這些細細碎碎的項目去提起申訴，所以他應對的方式就是直接把台美FTA扣著不放行。

在這段過渡時期裡面，其實台灣政府是有能力去提升檢測能力，順便對於各種物質的殘留標準全面翻訂。但是遲遲推拖沒有去做，原因其實是因為害怕會衝擊到台灣的養豬業。

但是到後來因為食安意識抬頭的關係，政府開始汰換許多檢測設備，也開始翻修法規委外檢測。於是檢測能力不足逐漸就變成一個過時的說詞了，各種殘留標準的合理性又被美國重新提出來施壓，因為那時候台灣已經不是沒有能力做到這種靈敏度的檢測了。

所以上次談判的時候(2012)，美牛就附帶但書的解禁了，檢測的標準就是使用同年訂定的國際標準0.01PPM（國際標準的通過也是台灣不可能再繼續堅持0檢出的重要原因之一）。

至於為什麼美牛放寬、美豬卻沒有放寬，原因當然就是之前提到的，為了保護豬農。不過2012年的時候台灣豬還不能出口，但2020年的現在已經出口解禁了，開放美豬對台灣豬的衝擊可以減到最小，所以才終於放行。

驗應該不是現在才解決的問題，豬農的衝擊應該才是政府現在要重視的，歸根究底這也是不得不開的部分，就看政府單位怎麼把影響降低了

haolish : 檢驗當然不是現在才解決的事情，而是十年前左右食安意識開始提升之後，就已經逐漸具備檢驗的能力了。所以那時美國才會重新開始施壓，因為他知道你現在做得到了，之後的發展就如同我前面提到的那樣。

當然，選擇開放牛肉而不開放豬肉，其實是一個非常困難的抉擇。如果是我的話，大概會選擇開放豬肉去換取台美FTA，也就是衝擊豬農換取製造業的利益。但是如果執政者選擇照顧豬農，我也很難苛責他，因為這背後也是非常多豬農的生計。

現在台灣豬已經重新開放出口，放寬美豬進口對台灣豬農的衝擊已經不如以往的顯著，此時不開放更待何時。