編織神話之手🐈麻雀每天閱讀
@ego_rain
Fri, Aug 28, 2020 8:14 AM
Fri, Aug 28, 2020 8:24 AM
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[調味料][味醂]-[食譜]
味醂 - 维基百科,自由的百科全书
什麼是味醂? 味道、功能是什麼? 可以用什麼代替呢? @ 【惡蛋與我】 :: 痞客邦 ::
Mr.Zombie
@MrZombie
說
Fri, Aug 28, 2020 8:14 AM
啊...啊...
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@ego_rain
Fri, Aug 28, 2020 8:15 AM
Thu, Dec 28, 2023 10:35 AM
味醂到底是什麼?帶你認識這款日式料理必備調味料! - Heho生活
味醂是什麼?醃肉、調醬與燉煮時加一點更好吃!
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@ego_rain - [料理食譜][和風洋蔥醬]-[味醂] ) 想找是因為覺得這個好好吃,然後想說不知...
沒力史翠普yucaio
@paufu520
Fri, Aug 28, 2020 8:15 AM
怎麼突然想查這個?
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@ego_rain
Fri, Aug 28, 2020 8:16 AM
沒力史翠普yucaio
: 因為沒用過wwwwww
要做洋蔥醬
發現有食譜有這個就查一下是幹嘛的
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@ego_rain
Fri, Aug 28, 2020 8:17 AM
味霖用得好,料理更好吃!但你知道味霖有 3 種嗎? - 安永生活誌
沒力史翠普yucaio
@paufu520
Fri, Aug 28, 2020 8:17 AM
日式料理幾乎都用得到這個,要做日本口味的話,日式醬油(鰹魚或柴魚),味醂,清酒跟味噌,就可以變出一大堆日本味的東西
.
我煮菜比較常放味醂,不用味精,
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@ego_rain
Fri, Aug 28, 2020 8:18 AM
沒力史翠普yucaio
: 喔喔~太好了,感謝經驗分享
沒力史翠普yucaio
@paufu520
Fri, Aug 28, 2020 8:22 AM
然後我有個超簡單清爽的滷肉方式是五花肉,豆干切一切,加味醂,醬油,幾湯匙味噌下去,煮到電鍋跳起來拌一拌就很好吃,大推
沒力史翠普yucaio
@paufu520
Fri, Aug 28, 2020 8:23 AM
和食相關,比較完整的基礎書推薦川上文代這一套
川上文代食譜教科書(和食.湯品與燉肉.魚料理三冊合售)
圖書館應該都借的到,基礎日式高湯啥的也都有詳細介紹
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@ego_rain
Fri, Aug 28, 2020 8:24 AM
沒力史翠普yucaio
:
這食譜看起來很懶我喜歡(
謝謝推書!
沒力史翠普yucaio
@paufu520
Fri, Aug 28, 2020 8:25 AM
那一套食譜好像有新版封面了,醬汁看這本
保存版!萬用醬汁事典
亭子🍎
@TINZIjp2
Fri, Aug 28, 2020 8:43 AM
味琳加下去什麼東西都會變日本味ㄛ
沒力史翠普yucaio
@paufu520
Fri, Aug 28, 2020 8:45 AM
沒錯
Cindy 時間魔法師
@nightserpent185
Fri, Aug 28, 2020 9:59 AM
Fri, Aug 28, 2020 10:00 AM
沒力的食譜感覺很棒!
簡單又暴力
下次有機會想來做做看
沒力史翠普yucaio
@paufu520
Fri, Aug 28, 2020 10:06 AM
真的簡單又好做,而且穩定度高不容易翻車,重點是不會太鹹,不過因為沒有加糖,所以滷好顏色偏淺,不會像台式滷味顏色那麼深
沒力史翠普yucaio
@paufu520
Fri, Aug 28, 2020 10:07 AM
壽喜燒則是清酒,醬油跟味醂,調成醬汁就好
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@ego_rain
Fri, Aug 28, 2020 10:18 AM
亭子🍎
:
沒力史翠普yucaio
: 味醂太好用了吧wwwwwww
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@ego_rain
Fri, Aug 28, 2020 10:19 AM
Methesoul
: 我最愛這種懶人食譜了
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@ego_rain
Thu, Dec 28, 2023 10:48 AM
@ego_rain - [料理食譜][日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE][味醂是什麼?甜中帶...
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@ego_rain
Thu, Dec 28, 2023 10:48 AM
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@ego_rain - [比才的家酒場][料理食譜][醬料調味]
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要做洋蔥醬發現有食譜有這個就查一下是幹嘛的
.
我煮菜比較常放味醂,不用味精,
這食譜看起來很懶我喜歡(謝謝推書!
簡單又暴力下次有機會想來做做看