Mr.Zombie
啊...啊...
沒力史翠普yucaio
怎麼突然想查這個?
編織神話之手🐈麻雀
沒力史翠普yucaio : 因為沒用過wwwwww
要做洋蔥醬發現有食譜有這個就查一下是幹嘛的
沒力史翠普yucaio
日式料理幾乎都用得到這個,要做日本口味的話,日式醬油(鰹魚或柴魚),味醂,清酒跟味噌,就可以變出一大堆日本味的東西
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我煮菜比較常放味醂,不用味精,
編織神話之手🐈麻雀
沒力史翠普yucaio : 喔喔~太好了,感謝經驗分享
沒力史翠普yucaio
然後我有個超簡單清爽的滷肉方式是五花肉,豆干切一切,加味醂,醬油,幾湯匙味噌下去,煮到電鍋跳起來拌一拌就很好吃,大推
沒力史翠普yucaio
和食相關,比較完整的基礎書推薦川上文代這一套
川上文代食譜教科書(和食.湯品與燉肉.魚料理三冊合售)
圖書館應該都借的到,基礎日式高湯啥的也都有詳細介紹
編織神話之手🐈麻雀
沒力史翠普yucaio : 這食譜看起來很懶我喜歡(
謝謝推書!
沒力史翠普yucaio
那一套食譜好像有新版封面了,醬汁看這本

保存版!萬用醬汁事典
亭子🍎
味琳加下去什麼東西都會變日本味ㄛ
沒力史翠普yucaio
沒錯
Cindy 時間魔法師
沒力的食譜感覺很棒!簡單又暴力
下次有機會想來做做看
沒力史翠普yucaio
真的簡單又好做,而且穩定度高不容易翻車,重點是不會太鹹,不過因為沒有加糖,所以滷好顏色偏淺,不會像台式滷味顏色那麼深
沒力史翠普yucaio
壽喜燒則是清酒,醬油跟味醂,調成醬汁就好
編織神話之手🐈麻雀
亭子🍎 : 沒力史翠普yucaio : 味醂太好用了吧wwwwwww
編織神話之手🐈麻雀
Methesoul: 我最愛這種懶人食譜了
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