濕筍乾用清水搓洗乾淨後，起一鍋滾水，放入7顆話梅，將筍絲下鍋滾煮10分鐘即可。
筍乾跟水的比例為1：6，舉例來說，半斤筍乾就要加3斤的水並放入6～7顆話梅。

不用泡水泡半天！簡單一招快速去除筍乾酸澀味，料理更省時！ - 食譜自由配 - 自由電子報

啊...啊...