【食記】ROSE HOUSE CAFÉ遠百信義店

舒芙蕾

店家FB
店家位於信義區的A13遠百信義店四樓，捷運的話搭到市政府站或是101站、象山站都可以。

非常復古風的美食街，好喜歡他的天燈設計！

店家配合整體風格也走復古風路線，座位意外的很多，平常日晚餐時間去完全不用排隊，空位也很多！

招牌廣告直接主打了三層草莓鬆餅，看起來真好吃！

從菜單可以看出來鬆餅其實只有三款，鬆餅現做約要等20分鐘，叫號自己找座位，所以沒有服務費。

鬆餅上桌！點了北海道原味奶霜口味，雖然草莓也很誘人，但不太相信夏天的草莓所以……（咳，冬天再來吃他的草莓口味吧。）

非常厚實的三層鬆餅，端上桌有種彈跳感。

味道的部分鬆餅本身個人覺得可能是因為要堆疊到三層的關係，所以扁平面煎得比較硬一點，雖然支撐起了視覺效果，但是那個部分就變得比較不好吃了。個人是覺得這部分如果想要改進弄點鮮奶油夾層應該是可行的？
扣除外皮內餡部分則是鬆軟可口的沒有問題。
然後他的蜂蜜味道非常的重……
由於連鮮奶油都已經淋了蜂蜜（而且很甜），導致完全把鮮奶油的味道蓋過，實際上嚐不太出鮮奶油的味道，而蜂蜜的味道則是重到過了幾小時嘴裡都感覺殘留著淡淡的蜂蜜味。或許可以建議店家不要把蜂蜜林在鮮奶油上，不然這個鮮奶油真的有跟沒有好像沒差了w

以上