Musim panas emang enaknya makan Soumen (mie dingin).

Belajar bikin kuahnya sendiri lihat resep di internet. Ternyata cukup mudah.
Tinggal nyampurin shoyu (kecap asin), dashi (kaldu ikan), gula, dan air aja. Ada resep yg nambahin jahe juga. Aku coba ternyata enak pake jahe. Jadi pake jahe terus sekarang.

beberapa dokumentasi

Sebelum disantap, mie dan kuah yg dibikin didinginin dulu. Masukin kulkas rada lama. Kuahnya bisa juga disimpan sampai empat hari. Tapi kalo mienya jangan lama-lama. 1-2 hari aja lah kira2 bisa disimpannya.

Terus tadi nemu mie ocha (teh hijau) coba
warnanya ijo gitu.
Yg kiri soumen, yg kanan soba.
Baru tau ada yg kayak ginian.

oiya, jnget makan apa giru.
udah semangat pas lg hujan2, ngga taunya dingin.. laah..
jangan2 mi soumen ini

kalau makan mie dingin reflek niup gak sih?

wah ternyata korea dan jepang sama ya

Jd lebih suka yg dingin atau yg panas?

Intriguing

soba enaaaak

kalo di indo, panas2 enaknya makan bakso......panas

Fenty : ngga niup kok

Mama Onyx : kita mah makin panas, makanannya nyari yang berkuah-kuah yang sama panasnya

sleepingchicken : pedeus....

btw Mas, pertama kali makan mie dingin gimana? ngerasa aneh ga sama sensasi dinginnya? aku pribadi sih masih kurang suka. ini malah ngeliat mie dinginnya Korea ada yg dikasih es batu

macam es campur rasa soto aja /heh

sleepingchicken : Aku sih suka aja. Mienya kecil, mudah dislurup (hey, is that a word?) Ga pake es batu juga. Mungkin karena bikin sendiri. Rasanya dingin, tapi ga terlalu. Abis itu kan pake kuahnya. Rasanya langsung kerasa beda. Gak rasa dingin lagi.

Tinggal cari perosotannya jadi makan somen mengalir

sleepingchicken : sama, belum yakin bisa nerima mie dingin ala korea yg pake es batu. belum lama ini nonton hari jisun bikin mie dingin pake blenderan semangka. kebayangnya jadi kyk makan es rujak tapi tanpa buah, kenyel lembut mie berkuah dingin pedes manis

mamak2 biasa sih ga perlu nunggu musim panas buat menikmati mie dingin, habis bikin mie trus tau2 ada "panggilan tugas" bocah ngak-ngek, kembali ke mie udah dingin, bonus ledrek

aku malah gak tau korea jg ada mie dingin.


Klo di Jepang ada satu budaya unik untuk makan mie ini. Mienya dialirkan pada aliran air di semacam saluran terbuka terbuat dari bambu, terus diambil sama yang mau makan dari aliran itu.

Ini nemu di youtube. Cek mulai menit 2:59.

Flowing Japanese Bamboo Noodles | Nagashi Somen

Ayah Ara🧔👦🇮🇩 : di mana itu om makannya? di Jepang?

Fenty : nggak lah. Ditiup klo panas aja. 🤣

green tea : kok kamu tau di korea jg ada? nonton drakor juga skrg wo?

princess nina : suka semuanya.

Mama Onyx : soalnya abis makan bakso minum es teh. Jadi segerr.

haha enggak. aku nonton yutub channelnya kimbab family.

Mertua Korea Bikin Makanan Khas Musim Panas!! 여름 별미 ...

iya, waktu kesana. pesan emi2 macam ramen jg sih.
udah dongin2 semangat, eeeh, malah dingin..