tsíálurks
@116ma
Thu, Aug 13, 2020 3:34 AM
Mon, Nov 16, 2020 5:20 PM
「做肉脯蛋一定要用圓底的鍋，千萬不要用平底鍋，圓底的鍋攤出來的雞蛋有厚度，而且翻面的時候比較好操作一點。不容易使蛋液濺到外面。」
「雞蛋液倒入後，立刻轉中小火，此時四邊的蛋液就已經成型了，成型了就不要碰它了。然後用筷子慢慢的攪拌中間沒有成型的蛋液。」
我試過了。沒錯。但菜脯太鹹，下次用別的食材取代。
肉脯蛋 - 私房菜譜網
肉脯蛋 (Plurk Paste)
sophia愛古典音樂
@sophielin88
Thu, Aug 13, 2020 4:08 AM
午安
tsíálurks
@116ma
Thu, Aug 13, 2020 4:29 AM
午安
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「雞蛋液倒入後，立刻轉中小火，此時四邊的蛋液就已經成型了，成型了就不要碰它了。然後用筷子慢慢的攪拌中間沒有成型的蛋液。」
我試過了。沒錯。但菜脯太鹹，下次用別的食材取代。
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肉脯蛋 (Plurk Paste)
午安