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【黑心無極限】央視揭山東場放「敵敵畏」養海參 港食肆多用大陸參因「呃得吓人」

海參……

“報道指，即墨的海參養殖場使用敵敵畏的情況，相當普遍，即使當地規模較大的海參養殖基地「恆生源」，基地內的養殖戶也常用到敵敵畏。有養殖戶坦言，這是為了清除不利海參生長的其他生物。

難道不怕將海參殺死嗎？當地獸藥店老闆解釋：「海參抗藥性是最厲害的，敵敵畏都毒不死。」也有養殖戶表示，還會利用名為「土黴素」的抗生素去養殖，以杜絕海參在換水時所誘發的疾病。土黴素需要配合助溶劑、穩定劑等一同使用，但大多養殖戶為了方便，會直接投入大劑量的土黴素原粉，這做法容易引致副作用及食品安全問題。據法例規定，禁止零售土黴素原粉，惟在當地水產藥店卻堂而皇之地零售。

此外，由於北方海參向來較南方優質，惟養成期較慢，故到了海參出苗時，不時有南方商人將北方海參苗帶到南方養殖，即縮短海參生長期的「北參南養」，使原本3至5年的生長期，大大縮減至3至5個月，待海參在南方養成後運回北方加工，並以「北方海參」之名出售。其中一個加工步驟是讓海參浸泡麥芽糊精，令體積發脹超過30%，即原本30斤才可曬成1斤乾海參，用了麥芽糊精後，只需要20斤。”