近年來"小農鮮乳"這個關鍵字成為了許多人買鮮乳的基準，想支持這些來忠於牧場特色的鮮乳。事實上，這樣的風氣也的確讓熱愛嘗鮮的人有了不少樂趣，但要怎麼樣成為一個讓人衷心支持的"小農鮮乳"，還是只是蹭一波"小農"風波，其實最簡單的就是鮮乳是否資訊公開、清楚、透明，不然就只會讓人覺得可惜。
例如這隻草牧鮮乳，主打著單一牧場/無調整，由微農坊農創實業有限公司研發出品，委託初鹿製造。但標示卻很不清楚，網路上產品跟公司也幾乎查不到資料，好喝歸好喝，但總覺得少了些信賴感，真是可惜。


品飲心得：

🥛🥛🥛草牧鮮乳🥛🥛🥛
品飲日期：2020/07/02
品飲場合：家中
品牌介紹：主打獲得2019年高繁天噸牛獎的鮮乳，取自單一牧場的鮮乳，乳蛋白質高。
乳品種類：CNS3056脂肪無調整 鮮乳
製造廠商：台東初鹿乳品有限公司
來源牧場：未標示

牧場位置：未標示
殺菌方式：未標示
殺菌時間：未標示
每瓶容量：每瓶930ml
官方網站：找不到

品飲心得：
👁色：乳體白色偏黃，在杯壁的掛杯非常明顯。
👃香：乳脂味濃郁，有種優酪乳的香味。
👅味：乳體非常濃郁，入口後口感濃稠，但不會在口中殘留黏膩感。香味雖然消散得快，但會留下一點清香。以這款這麼濃郁的香氣口感，煮奶茶或是製作打咖啡奶泡應該很不錯。
🤝搭：純飲，無搭配。
🔸此品飲心得僅代表我的喜好，不代表鮮乳本身的高低好壞。

原文：

鮮乳手札 Milk Notes