沫
朋友問我一個問題：
你這麼用心做一個無法永遠保存的和菓子
有何意義？
季節的變遷
如同一個巨輪
不斷的轉動著
未曾為了任何人而停歇
而生命的變動
任憑喜、怒、哀、樂
都如同泡沫化的波動 就像螃蟹吐泡沫 不斷的產生 卻也不斷的消逝 這就是世間的哲理 沒有所謂永恆 所以我追求的意義 不是永恆的不變 而是食用和菓子的人 霎那間的喜悅 今日和菓子 是一種虛無飄渺 錦玉羹～泡沫 泡沫 寒天 錦玉羹 ねりきり 上生菓子 抹茶 煎茶 煉切 練切 練り切り 茶道 和果子 和菓子