LanceL ☆雜學家☆
@lancel
Sat, Jun 6, 2020 3:29 AM
Fri, May 21, 2021 1:10 AM
2
料理150天
2020 第49天
[酸菜牛肉鍋]
我要吃肉!!!!
這次除了肥牛之外，我還加了牛肉丸和牛舌片，非常非常豐盛（這樣一包酸菜就吃完了）
肉食原教主義之燜燉篇
cfevenfish.sv$：
@cfevenfish
Sat, Jun 6, 2020 3:43 AM
滿滿的各種肉
【HP：1】天月
@s85456
Sat, Jun 6, 2020 3:45 AM
是牛！
ㄚㄑ🌺已黑化
@qiulan0327
Sat, Jun 6, 2020 3:48 AM
感覺好滿足的一道菜
好多肉好想吃
LanceL ☆雜學家☆
@lancel
Sat, Jun 6, 2020 4:17 AM
cfevenfish.sv$：
:
【HP：1】天月
:
ㄚㄑ🌺已黑化
:
這樣的天氣、添上一碗米飯，再加滿滿一鍋牛肉，
幸福溢出來的滿足感！
LanceL ☆雜學家☆
@lancel
Sat, Jun 6, 2020 4:39 AM
Sat, Jun 6, 2020 6:04 AM
材料:
火鍋用牛肉片350g、火鍋用牛舌片180g
牛肉丸10粒
蒜6瓣拍扁、薑6-8片
金針菇300g切段、胡蘿蔔1枝切片
蔥3枝切2cm段、紅辣椒乾少許
酸菜3~4片 莖切片葉子切碎泡水10分鐘
豆瓣醬2大匙、糖1大匙
麻油2大匙、醬油1大匙、白胡椒粉適量
太白粉1大匙 用涼水勻開
水晶都居民．草
@caelastis
Sat, Jun 6, 2020 4:49 AM
肉，好吃
翾刖
@xuanyue2
Sat, Jun 6, 2020 5:31 AM
肉！！！
LanceL ☆雜學家☆
@lancel
Sat, Jun 6, 2020 6:03 AM
1. 中火大熱鍋下溫，炒香薑片後，再加入蒜頭炒數下，加入豆瓣醬炒香後，再加入澀乾水的酸菜，補少許麻油，再炒15秒左右。
2.加入1杯的清水，煮沸後加入胡蘿蔔片和金針菇，大火煮開之後轉成中火，輕微攪拌讓其煮30秒，加入白胡椒粉，再煮１分鐘，再加入牛肉丸和糖，重新轉成大火煮１分鐘。
3. 加入醬油、牛肉片和牛舌片燙成粉紅色，加入太白粉水讓湯汁收濃、稍微煮讓一下即可關火，於上面撒上青蔥段和辣椒乾。
4. 準備另一個鍋，放入少量麻油燒熱，盛起後倒入鍋中的蔥段和辣椒乾上，讓香氣滲透出來即可。
LanceL ☆雜學家☆
@lancel
Sat, Jun 6, 2020 6:13 AM
翾刖
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肉食原教主義之燜燉篇
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[酸菜牛肉鍋]
我要吃肉!!!!這次除了肥牛之外，我還加了牛肉丸和牛舌片，非常非常豐盛（這樣一包酸菜就吃完了）肉食原教主義之燜燉篇
好多肉好想吃
這樣的天氣、添上一碗米飯，再加滿滿一鍋牛肉，
火鍋用牛肉片350g、火鍋用牛舌片180g
牛肉丸10粒
蒜6瓣拍扁、薑6-8片
金針菇300g切段、胡蘿蔔1枝切片
蔥3枝切2cm段、紅辣椒乾少許
酸菜3~4片 莖切片葉子切碎泡水10分鐘
豆瓣醬2大匙、糖1大匙
麻油2大匙、醬油1大匙、白胡椒粉適量
太白粉1大匙 用涼水勻開
2.加入1杯的清水，煮沸後加入胡蘿蔔片和金針菇，大火煮開之後轉成中火，輕微攪拌讓其煮30秒，加入白胡椒粉，再煮１分鐘，再加入牛肉丸和糖，重新轉成大火煮１分鐘。
3. 加入醬油、牛肉片和牛舌片燙成粉紅色，加入太白粉水讓湯汁收濃、稍微煮讓一下即可關火，於上面撒上青蔥段和辣椒乾。
4. 準備另一個鍋，放入少量麻油燒熱，盛起後倒入鍋中的蔥段和辣椒乾上，讓香氣滲透出來即可。
肉食原教主義之燜燉篇