【オイルシャアディンとじゃがいものマスタード和え】シャア専用レシピ「君も食べてみろ。そうすればイワシも喜...

日本滿多種魚貝的罐頭像是裡面的沙丁魚，之前在日本也會買來吃，台灣的話選擇好少，不是茄汁鯖魚，就是海底雞QQ

料理是帶給人們幸福的東西

我連個不是茄汁的鯖魚罐頭都買不到...

VMP＠ぴこなす : 台灣用茄汁腥味已經很恐怖了...如果不是的可能...

Ickeal㍍🎀💙／❄️🌸🎧 : 台灣的茄汁鯖魚罐頭，可以自己拍兩片薑下鍋去煎炒一下，就可以把腥味壓下來，配稀飯不錯

有薑汁有蒲燒有紅燒，只是鯖魚類因為捕獲量最大產量最大最好賣最好買技術性低等優勢，之前虱目魚滯銷有不少做罐頭，CP值還是鯖魚罐零售27元勝，而海地雞也很多不是鮪魚有良心還能用堅魚之類的。

國內罐頭產業技術絕對不差，也有食品業併購國外罐頭品牌。市售國產魚貝類罐頭能賣卻還是那幾種。柳葉魚罐頭雖然不是很好吃但銷售意外穩定。

很有彈性

日本除了懂得包裝之外，種類真的多好多><
海膽也有罐頭！

布偶貓 : 海底雞有時候買到特別柴的該不會就是鰹魚吧XD

布偶貓 : 台灣罐頭技術不差，可是好像沒做到產業升級，打造多元產品，提升罐頭口碑，整體吃起來還是跟小時候一樣的感覺，而日本在這個部分做得不錯，還有一些罐頭餐廳很有趣

日本料理的魚類多到連看中文都念不出來也不知道是什麼魚 超可怕

講到罐頭餐廳，我家這邊開了一家 mr.kanso

產業升級及多元化產品有在做，可以說大品牌都有主打升級系列，也有出現過適合做下酒菜的罐頭，嘗試減鹽減油。只是大多數都只看到第一二匹生產就得面對銷不出去的現實，罐頭保存期限不短但廠商能『賣』的商品效期並不長，庫存壓力意外極端的產業，零售業還不是賣清賣斷的(此類商品零售業大多能退還商品給製造商，有時包含過期商品可退貨)，弄個不好銷毀會比賣的多。

布偶貓 : 疑，我在超市好像很少看到!
下次再注意看看