Hunman360外送員
@hunman3600
Wed, May 13, 2020 5:54 PM
Wed, May 13, 2020 6:05 PM
81
27
無聊研究出的 廉價炸雞救活法
起因是我在大買家剛好買了冷掉又很硬的炸雞
直接烤熱會更硬

1.鍋子放兩公分高的水 加一匙鹽
2.煮滾後把炸雞丟下去 翻著煮一分鐘馬上撈起來
3.丟烤箱烤

又脆又好咬的炸雞就回來了
Hunman360外送員
@hunman3600
Wed, May 13, 2020 6:00 PM
Thu, May 14, 2020 5:26 AM
然後這是六小時前的晚餐
大買家炸雞桶八支189 母親節期間限定
我只吃了五支就把剩下三支放冰箱了
https://images.plurk.com/5QRPcIrlbvgbTtTdaoFEnn.png

買回來已經冷掉了 有用烤箱烤一次 結果變得很硬
然後我現在用上面講的方法處理的剩下三支比較好吃
[Dr.BUG]阿虫
@x46827193
說
Wed, May 13, 2020 6:01 PM
所以說為什麼你要買又冷又硬的炸雞
Hunman360外送員
@hunman3600
Wed, May 13, 2020 6:03 PM
八塊雞桶189便宜 其他家八塊雞都至少要299以上
到現場只剩一桶疑似中午剩下的 又沒時間等他炸新的
[Dr.BUG]阿虫
@x46827193
說
Wed, May 13, 2020 6:06 PM
他們沒有那種可以把人烤死的保溫燈嗎
Hunman360外送員
@hunman3600
Wed, May 13, 2020 6:07 PM
防疫期間保溫燈只給炒飯用 其他熟食全部封膜包裝好了
不然原本是類似自助餐開放自己夾的
肥貓
@andy1993
Wed, May 13, 2020 6:08 PM
我爸烤東西烤箱通常都會留一個縫，他說這樣烤出來才會酥脆又不會太乾
肥貓
@andy1993
Wed, May 13, 2020 6:09 PM
結果冷掉的炸雞就復活了
Hunman360外送員
@hunman3600
Wed, May 13, 2020 6:12 PM
Wed, May 13, 2020 6:18 PM
看種類 知名速食店的炸雞都很好救
我買這個算是台式廉價炸雞 要用比較麻煩的手段
因為很多台式的都炸太乾
肥貓
@andy1993
Wed, May 13, 2020 6:15 PM
旁邊那碗是辣豆拌醬？
Hunman360外送員
@hunman3600
Wed, May 13, 2020 6:17 PM
2016-12-21_16-30-33_NapoliChicken
DongGua
@aTOP
Wed, May 13, 2020 6:18 PM
........這種竟然還有救法？！ 真是厲害了(學起來
肥貓
@andy1993
Wed, May 13, 2020 6:25 PM
原來是PH的醬
火三_
@firethree
說
Wed, May 13, 2020 11:04 PM
高招
紅燒獅子頭（惡魔城）
@NameOfLionhead
Thu, May 14, 2020 5:57 AM
長知識了！
orca
@orca700
Thu, May 14, 2020 7:23 AM
好神奇哦，這種方法居然有用!？
Minip
@YIHAMYMB
說
Thu, May 14, 2020 3:49 PM
有水波爐也可以達到同樣的效果
ヂスカフン
@Disukafun
Thu, May 14, 2020 11:13 PM
我都直接打微波兩分鐘到三分半
怕皮太濕鋪餐巾紙蓋著
骨頭裡面被打出來的水分就很夠了
hbstduio
@hbstduio
Fri, May 15, 2020 12:08 AM
之前是看日本節目介紹天婦羅的復活法，跟這個類似，也是先把冷掉的炸物噴水，再重炸一次即可以恢復口感。
Hantai
@hantai
說
Fri, May 15, 2020 4:31 AM
Minip : 真的，ヘルシオ烤和炸的復活能力很威。
Hunman360外送員
@hunman3600
Fri, May 15, 2020 4:45 AM
Fri, May 15, 2020 4:45 AM
如果是麥當勞或KFC的炸雞 微波爐跟烤箱就很好復活了
我發這篇適用的是那種即使剛炸好也很硬的台式炸雞
台式的直接再加熱之後看內部也差不多骨肉分離了而且沒多少水分
才需要用這種加水煮再烤的麻煩方法 一般炸雞不太需要
正常炸雞買回來大概要在冰箱放了好多天才可能需要這種用法
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