阿薩姆紅茶曲奇（酥脆偽珍妮曲奇）

結果我沒用到櫻花擠嘴
台農魚池紅茶粉讚

食譜材料:
有鹽奶油（Salted Butter）250g
正常應該用無鹽，但我覺得有鹽也很好吃（炸）
麵粉 226g
阿薩姆紅茶粉（烘培專用）1茶匙
粟粉 25g
糖霜 75g
（沒放紅茶粉的話，糖霜只要放55g就好）

紅茶粉放烤箱先烤過，香味會散發得更好。

奶油放室溫到軟化，
手指可輕易按下就可～
然後篩入紅茶粉外的所有粉類。

直接用切刀拌勻，過度攪拌麵粉會出筋就不好吃囉～
成團後加入烤過的紅茶粉，再一次拌勻。

置入擠花袋/擠花工具造型，
烤箱預熱，180℃烤 15-20分鐘即可
（時間溫度視餅乾造型、烤箱脾氣而有所調整）

太久沒用擠花器（？）
研究好久才組裝成功

餅乾剛烤好會有點軟，放涼後會變很酥～
因為來不及買金罐牛油，所以⋯⋯

如果用金罐牛油，味道就會幾乎跟珍妮曲奇一樣了！
（配方我調整過，沒有珍妮曲奇那麼易碎）

這是母親節用來送婆婆姐姐外加我自己想吃的餅乾，所以用上擠花器，送禮的話想做得好看點！

因為擠花器每擠一下都是固定造型容量，
所以烤箱時間溫度什麼的⋯⋯幾乎不用控制XD
算是懶人/大量製作必備單品

以上。

希望十一月時疫情過去，回復正常生活，
那我就可以烤它帶去布翁給大家吃了

送禮時長這樣，鐵罐是之前Suqqu櫃姐送的餅乾的罐子。
環保⋯⋯反正很好看，重用也很ok
婆婆超級高興，馬上吃了大讚 然後開始拿著到處叫哥哥姐姐家人親戚們吃XDb

送姐姐小包的，以免她小孩x2吃太多，
附上了tag 芬蘭買的印章超棒，用墨水染卡過，是凱凱太太送的染卡工具！
加上絲帶折成了像小提袋一樣，讓小孩們能提著拍照XD

上次烤的Short Bread又重新被她稱讚了一次（覺得害羞）

@miyabi_ink - 烤了Shortbread 英式奶油酥餅

以及送她的冷凍Short bread麵團，
她拿去招待朋友時一致得到好評⋯⋯
老實說我挺高興的XDb 雖說還是不習慣一大堆人的場合