нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Tue, May 5, 2020 5:27 AM
Tue, May 5, 2020 6:03 AM
40
12
1
［瑞典日記/ Bu式廚房 / 瑞典美食 /食譜分享 ］
這次要來分享常見在地商業/學校午餐Menu上會出現的一道香腸料理——法倫香腸燉鍋，燉鍋最一開始由俄羅斯人發明，到瑞典後逐漸輾轉、更改配方最後變成在地常見家常菜之一
（在學校也算很常見的一道菜色）
作法內收
北歐
瑞典
食譜
北歐料理
自家食譜
香腸
主菜
米飯
轉噗歡迎
Mr.Zombie
@MrZombie
說
Tue, May 5, 2020 5:27 AM
啊...啊...
掰噗~
@baipu
說
Tue, May 5, 2020 5:27 AM
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Tue, May 5, 2020 5:29 AM
@kiki1810 - ［瑞典日記/ Bu式廚房 / 瑞典美食 /食譜分享 ］ 煩惱等會想吃什麼嗎？喜歡...
這4上一次的食譜
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Tue, May 5, 2020 5:29 AM
你需要....
(約4人份)
:
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Tue, May 5, 2020 5:35 AM
—500 g 傳統使用法倫香腸，但可以用其他肉腸代替
— 1顆 洋蔥
— 煎東西用奶油（可用植物奶油代替）
—3湯匙 番茄糊
—2茶匙 黃芥末（預設：Dijon黃芥茉）
—200 ml 鮮奶油
—適量 鹽和胡椒
—新鮮香芹 （切細碎狀）
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Tue, May 5, 2020 5:35 AM
做法如下
：
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Tue, May 5, 2020 5:37 AM
1.香腸燉飯並不難做且十分簡單！
先將香腸切成大小、厚度相同的長條方塊狀。（以法倫香腸來說，切0.5cm的厚度剛剛好）
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Tue, May 5, 2020 5:39 AM
2.將洋蔥處理、切丁，並準備一個鍋子裡面放入奶油熱鍋
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Tue, May 5, 2020 5:40 AM
3.將洋蔥放入過中和奶油一起煮至金黃色時放入香腸一起炒至香腸有色澤
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Tue, May 5, 2020 5:41 AM
4.將番茄糊、黃芥茉倒入均勻炒勻後，加入鮮奶油來燉煮
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Tue, May 5, 2020 5:42 AM
5.燉煮鍋物時加入鹽和胡椒調味，不用煮太久大約5~10分鐘（有色澤和香味時）就可以啦
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Tue, May 5, 2020 5:45 AM
6.灑上香芹，燉煮香腸可以配上米飯（傳統預設，泰國米）、馬鈴薯、義大利麵或者沙拉都行！依照個人喜好去做搭配
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Tue, May 5, 2020 5:46 AM
7.上菜啦
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Tue, May 5, 2020 5:46 AM
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讓大家不用去IKEA在家也能做瑞典美食
岳母傳授食譜可都是一機棒的
也歡迎提供元素讓我想想下次要分享哪道菜(魚/肉/素食/前菜/正餐/飲料/甜點/醬料)
通常一周會分享一篇(努力鞭策自己不要偷懶)
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Tue, May 5, 2020 5:48 AM
小建議：有些人會在燉香腸鍋裡加入俄羅斯酸奶或是crème fraîche （法式酸奶）增添味道，瑞桑做這道菜都會加入後者，奶香味很足
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Tue, May 5, 2020 5:50 AM
小建議2：米飯直接煮通常的白米飯就好（也是沒有特別寫進去的原因），有電鍋很方便，煮好後燉香腸上去燉飯就完成了
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Tue, May 5, 2020 5:53 AM
小建議3：這道料理花的時間並不長大概15分鐘左右（不含煮飯時間的話）即可完成，要豐富也可添加洋菇（或者菇類）至鍋內或者額外燙個青菜、準備沙拉作為配菜。
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Tue, May 5, 2020 6:02 AM
小知識：
瑞典法倫香腸（falukorv）起源於16、17世紀的法倫的大銅山礦區（Falun och Kopparbergslagen），香腸用豬肉、牛肉或小牛肉與太白粉製作。
雖然香腸很多種，但此香腸以當地人來說是國民香腸（平民俗夠大碗的好選擇），ㄚBu吃到快升天了
補龍寶貝球DND插圖繪製中
@ziejoanne
Tue, May 5, 2020 6:11 AM
這兩天來試做喔喔喔
資料庫罐頭-⚾️+咒深坑中
@ava20346
Tue, May 5, 2020 8:31 AM
想做但是最近腸胃炎
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Thu, May 7, 2020 5:43 AM
謝謝匿名噗幣鼓勵！！！
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這次要來分享常見在地商業/學校午餐Menu上會出現的一道香腸料理——法倫香腸燉鍋，燉鍋最一開始由俄羅斯人發明，到瑞典後逐漸輾轉、更改配方最後變成在地常見家常菜之一
作法內收
北歐 瑞典 食譜 北歐料理 自家食譜 香腸 主菜 米飯 轉噗歡迎
— 1顆 洋蔥
— 煎東西用奶油（可用植物奶油代替）
—3湯匙 番茄糊
—2茶匙 黃芥末（預設：Dijon黃芥茉）
—200 ml 鮮奶油
—適量 鹽和胡椒
—新鮮香芹 （切細碎狀）
讓大家不用去IKEA在家也能做瑞典美食
岳母傳授食譜可都是一機棒的也歡迎提供元素讓我想想下次要分享哪道菜(魚/肉/素食/前菜/正餐/飲料/甜點/醬料) 通常一周會分享一篇(努力鞭策自己不要偷懶)瑞典法倫香腸（falukorv）起源於16、17世紀的法倫的大銅山礦區（Falun och Kopparbergslagen），香腸用豬肉、牛肉或小牛肉與太白粉製作。
雖然香腸很多種，但此香腸以當地人來說是國民香腸（平民俗夠大碗的好選擇），ㄚBu吃到快升天了