нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Tue, Apr 28, 2020 8:41 AM
Tue, Apr 28, 2020 8:42 AM
62
28
［瑞典日記/ Bu式廚房 / 瑞典美食 /食譜分享 ］
煩惱等會想吃什麼嗎？喜歡海鮮、馬鈴薯和鮭魚何不來試試看瑞典的傳統家常菜——鮭魚布丁呢？
以家常菜來說這道常常會出現在學校營養午餐或者普通中階家庭，簡單、方便又可以作為隔日帶便當的料理！雖然是「布丁」，但實際上此「布丁」非往常的「布丁」哦
好啦廢話不多說
作法內收
北歐
瑞典
食譜
北歐料理
自家食譜
海鮮
主菜
鮭魚
轉噗歡迎
掰噗~
@baipu
說
Tue, Apr 28, 2020 8:42 AM
噢不
Mr.Zombie
@MrZombie
說
Tue, Apr 28, 2020 8:42 AM
啊...啊...
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Tue, Apr 28, 2020 8:42 AM
@kiki1810 - ［瑞典日記/ Bu式廚房 / 瑞典美食 /食譜分享 ］ 白巧克力總是讓人欲罷不能...
這4上一次的食譜
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Tue, Apr 28, 2020 8:43 AM
你需要....
(約4人份)
:
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Tue, Apr 28, 2020 8:47 AM
—500 g 鮭魚，建議在之前可以先用蒔蘿醃過
—800 g 馬鈴薯，已削皮和煮過的
— 3顆 洋蔥
—100g 奶油
—4顆 蛋
—約200 ml 鮮奶油
—約100ml 牛奶
—1顆 檸檬
—1撮新鮮蒔蘿
—鹽和胡椒
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Tue, Apr 28, 2020 8:50 AM
（依個人口味增添，預設建議準備）
增添香味的微焦奶油醬
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Tue, Apr 28, 2020 8:50 AM
—100 g 奶油
—1顆 檸檬
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Tue, Apr 28, 2020 8:50 AM
做法如下
：
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Tue, Apr 28, 2020 8:53 AM
1.首先將烤箱預熱175°C，並且處理洋蔥將其剝皮、切成一條條的洋蔥絲狀！
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Tue, Apr 28, 2020 9:04 AM
2.準備煎鍋放入奶油，將洋蔥也放入煎鍋裡煎得軟軟的（阿Bu喜歡煮爛的軟洋蔥，如果喜歡脆皮洋蔥的話則不用煎軟）
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Tue, Apr 28, 2020 9:09 AM
3.將鮭魚、馬鈴薯切成有點厚度的切片，建議切成相同厚度方便之後送烤箱能平均受熱
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Tue, Apr 28, 2020 9:10 AM
4.將蛋、鮮奶油和牛奶混和在一個鋼盆裡（想起一開始在瑞典國小實習時跟著主廚就是做這道料理，永遠忘不了打了三十多顆雞蛋的回憶
）
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Tue, Apr 28, 2020 9:13 AM
5.將適量的胡椒和鹽加入白醬混和液裡，並且將檸檬榨汁，依個人口味擠入混和液中增添味道
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Tue, Apr 28, 2020 9:17 AM
6.準備一個合適的長條形烤模將一些馬鈴薯放在底部做舖底，隨後放上一點洋蔥和一點蒔蘿（不要全放），再來到一些白醬混和液於其中；隨後將鮭魚和剩下的蒔蘿放上做第二層，再倒一些白醬。最後在舖上剩下的洋蔥和馬鈴薯，也把剩下的白醬都倒進去。
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Tue, Apr 28, 2020 9:18 AM
6.將鮭魚布丁送入烤箱烤約45分鐘直到裡頭的白醬蛋液變成固態後即可拿出。
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Tue, Apr 28, 2020 9:24 AM
Tue, Apr 28, 2020 9:25 AM
7.
如果沒有要做微焦奶油醬的話，就可以直接上菜
——而如果要做微焦奶油醬的話，將奶油放入一個小鍋子裡一邊小心攪拌、一邊控制火侯讓其逐漸變成咖啡色的樣子。在遠離火源後擠入檸檬汁做混和增添香氣和味道！
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Tue, Apr 28, 2020 9:26 AM
8.將微焦奶油直接淋在鮭魚布丁上或者放在一旁做配醬用
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Tue, Apr 28, 2020 9:26 AM
9.上菜啦
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Tue, Apr 28, 2020 9:26 AM
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讓大家不用去IKEA在家也能做瑞典美食
岳母傳授食譜可都是一機棒的
也歡迎提供元素讓我想想下次要分享哪道菜(魚/肉/素食/前菜/正餐/飲料/甜點/醬料)
通常一周會分享一篇(努力鞭策自己不要偷懶)
資料庫罐頭-⚾️+咒深坑中
@ava20346
Tue, Apr 28, 2020 10:29 AM
我之前打那麼多雞蛋還是為了做蛋糕呢
нетвойне (⊕⊗)Bu
@kiki1810
Tue, Apr 28, 2020 11:15 AM
資料庫罐頭-⚾️+咒深坑中
: 做大份量的料理也都要用到不少
當初要在時限內打蛋打完好累呀.....
(也學到很多)
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煩惱等會想吃什麼嗎？喜歡海鮮、馬鈴薯和鮭魚何不來試試看瑞典的傳統家常菜——鮭魚布丁呢？
以家常菜來說這道常常會出現在學校營養午餐或者普通中階家庭，簡單、方便又可以作為隔日帶便當的料理！雖然是「布丁」，但實際上此「布丁」非往常的「布丁」哦
好啦廢話不多說
作法內收
北歐 瑞典 食譜 北歐料理 自家食譜 海鮮 主菜 鮭魚 轉噗歡迎
—800 g 馬鈴薯，已削皮和煮過的
— 3顆 洋蔥
—100g 奶油
—4顆 蛋
—約200 ml 鮮奶油
—約100ml 牛奶
—1顆 檸檬
—1撮新鮮蒔蘿
—鹽和胡椒
—1顆 檸檬
讓大家不用去IKEA在家也能做瑞典美食
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