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全球獨有，超級未來食物─台灣油芒重見天日！比水稻小麥更營養，抗旱耐鹽耐逆境│上下游

台灣萬歲！ 研究人員辛苦了！
感謝還保種留種的老人家！

好厲害啊感謝老人家 T____T

生存能力強是優點，只是感覺產量滿低的。看看台灣農民能不能再種出更產量更高的油芒。

紅藜好像從部落自己使用到量產推廣也花了幾年間，現在主要是健康食品市場。但不是必需品。油芒可能可以循這個模式。

看來也是很好的養田綠肥？（不是農夫歡迎指正

Agrees that preserving biodiversity is immensely critical to community survival

感覺是個適合在農田休耕期去栽種加減增糧的種

靄 -手取川河景第六排 : 是很優秀的土壤改良作物是真的XD

油芒雖然營養價值很高，但是跟稻米、小麥、小米、薏仁等等大家熟悉的榖糧不一樣的是，油芒穀粒的質地比較韌硬，又含有油脂，即使煮熟了口感也並不如軟香的稻米一樣適口，所以原住民常把它拿來當作「忌避作物」，和其他五穀雜糧混種在一起。聰明的鳥類會優先選吃營養豐富的油芒，如此一來，人類想要的小米、紅藜、小麥、稻米反而因此受到保護，大家各取所需。 朱慧芳／不怕渴的台灣油芒 營養價值比稻米還要高 | 聰明飲食 | 養生 | 元氣網

喔喔喔而且跟本有機耕作大幫手

靄 -手取川河景第六排 : 其實這種就很適合磨粉做為飲品，或者磨碎粗粒做為米飯添加物
或許還可以進行類似蕎麥麵一類的加工

比較接近芝麻的用途這樣。（而且是真的可以直接榨油

靄 -手取川河景第六排 : 真的，而且也是優質油脂的生產作物，如果提高產量，經濟價值其實不低。

油芒香鬆！（不要跑太快

靄 -手取川河景第六排 : 好像不錯！