【食譜】涼拌小黃瓜
材料：
小黃瓜300g
鹽3g
糖40g
白醋30g
蒜泥10g
香油數滴
步驟：
1.小黃瓜拍碎或切小段，加入糖拌勻，再加入鹽拌勻，接著加入醋與蒜泥，最後拌入香油。
2.靜置一晚即可享用。

【後記】
步驟太簡單了沒有照片。
一般來說我是準備一個玻璃密封保鮮盒，先放小黃瓜，然後每放一個調料就蓋蓋子搖勻。最後液體蓋不過小黃瓜，不過不用擔心，它會自己出水。
附帶一提，調味料的份量不固定，僅供參考。我看到有的食譜醋和糖是1:1。
我這一次做的時候因為大蒜剩很多顆，所以被迫放了兩倍的份量…吃起來也沒有很糟。

最近家裡涼拌小黃瓜的比例是這樣：
小黃瓜500g
醋50g
糖45g
鹽8g
蒜 適量