紅燒牛腩，目前為止最成功的一次，但總覺得跟自己想像中的味道還是有段不小的差別，香味可以，吃進嘴裡的感覺就是覺得奇怪，雖然很下飯了！
前些年跟表舅討論過這個問題，當時他不以為然的問道：「你想煮出什麼味？」當時不知如何應對，而確實的我也不知道我到底想煮出什麼，只能說想像終究是想像，本來跟出品相差，但我想可能是我在哪裡吃過的印象吧！