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@sophist4ever

Thu, Feb 27, 2020 8:09 AM

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是說前兩天看到一個節目在介紹起司工廠的生產線，中間有個橋段是請一個來路不明的專家示範如何烤出完美的『起司烤吐司』。這個專家說，起司烤吐司一定要用白麵包，全麥麵包、黑麥麵包、調味麵包都不可以。吐司先放入烤麵包機稍微烤一下，讓吐司表面略呈酥脆狀，這時再均勻地抹上一層薄薄的奶油，接下來撒上大把的切絲起司。專家表示切成片狀的起司比較不適合，但如果你家只有切片起司，那就加減用吧。最後再把吐司放入烤箱中烤，烤到起司呈現金黃微焦，就可以趁熱吃了，這就是傳說中的完美起司烤吐司。像我這麼有實驗精神的人，在昨天就依樣畫葫蘆試作了一次，吃了第一口，我就知道為什麼要烤兩次與抹奶油了，烤兩次讓吐司超級無敵酥脆，金黃色的奶油浸潤到吐司之中，宛如讓吐司油煎過一樣，再搭上烤過的香軟起司，真是太好吃了。這個來路不明的專家的確是起司烤吐司的高手。