音樹
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老鷹紅豆怎麼會這麼好吃,甜到讓人滿足,但又不會過甜過膩。而且全聯就買得到,還有多種產品
機器狼🎁TG貼圖包
嗯汪喔喔 ( º﹃º )(口水流滿地)
弦音樹
老鷹紅豆立功 老鷹回來了! - 生活 - 自由時報電子報

摘錄

屏科大鳥類生態研究室發現農夫製作毒餌,造成鳥類死亡,進一步導致生態食物鏈頂端的老鷹喪命,被拍成「老鷹想飛」紀錄片後,引起更多人注意老鷹生態問題,並催生了「老鷹紅豆」。

研究團隊找上曾獲得神農獎的林清源,林清源驚訝發現早年採用的農法,間接影響老鷹的存亡,毅然決然加入友善老鷹計畫。

開始不用落葉劑、除草劑也不毒鳥後,每分地硬是少了100斤收成,直到全聯找上門,以高於市場的價格收購,加上消費者的支持,目前與全聯契作的屏東豆農超過百人,包括萬丹、崁頂、東港、南州等鄉鎮,種植面積達210公頃。

自2014起推廣「老鷹紅豆」後,高屏地區的黑鳶族群從185隻增加至2018年的250隻,成果讓人振奮。
弦音樹
老鷹紅豆的誕生

屏科大鳥類研究室的文章,前因後果講得還蠻完整的。
弦音樹
有關老鷹紅豆報導 再次澄清聲明

台灣猛禽研究會有特別澄清,老鷹會死不是因為吃到作物產品而死,而是有農民特別準備浸泡農藥的穀粒刻意毒鳥。
弦音樹
在推廣友善農作產品的時候,要如何避免媒體與輿論過度影響其他非合作農產品而引起反彈,看來會是個很重要的議題。
弦音樹
2016守護高屏紅豆田--調查報告 @ 屏科大野保所鳥類生態研究室 :: 痞客邦 ::

摘錄

在秋季的播種期,少數農民會用稻穀浸泡農藥故意毒殺野鳥,以防止麻雀及斑鳩危害種子和幼苗。零星死鳥無法確認是否死於中毒,只有一塊田死鳥數在5隻以上才算是毒鳥田,以此標準計算。

勸導是非常重要的一個環節,讓農民知道他的毒鳥行為已被發現,然後要告訴他們,宣導不毒鳥不是為了要保護麻雀,而是在替大家著想,如果田裡有死鳥被記者拍到上新聞,對紅豆的名聲非常不好。此外現在來葉(老鷹)這麼少,就是因為吃到中毒的鳥或老鼠,然後老鷹都被毒死,麻雀跟老鼠自然就變多了,自然界是一物剋一物的。上述兩個理由通常農民都能夠接受,再加上播種機的推廣,就可以降低未來毒鳥事件的發生率。
弦音樹
這調查報告寫得很清楚啊... 開頭就寫了「故意毒殺」,會被解讀為「作物有毒」完全就是誤讀,應該是在資訊傳遞時被省略或曲解,導致民眾接收到的資訊不正確,最後引起其他農民的反彈。
弦音樹
上面那篇自由時報的報導是2019年寫的,就有與研究報告比較相符的描述,例如「不當農藥使用」「製作毒餌」。也有舉出農夫聽到農法與老鷹有關、立刻加入友善老鷹計畫的案例,來提升讀者對農民的好感度、減低對農民名聲的傷害。

雖然石虎米目前還沒有類似的爭議,但這種又要推廣事實又要避免輿論引起農民過度反彈的兩難,也有出現在石虎的吃雞議題。

大力指責農民為了財產與作物而毒殺野生動物很簡單,但對保育反而有負面效果,不管是石虎吃雞或是毒殺鳥類,都是找出不會傷害野生動物的方法並提供給農民,透過主動幫助讓農民的財產減少損失,達成人類與動物雙贏的局面。
弦音樹
好,幫上面那篇自由時報的報導寫了摘錄,看了2016年時遇到的困難跟2019年時的成功,真是令人感動的案例。
弦音樹
根據麵包袋上的描述,除了毒餌問題以外,老鷹紅豆也有推行採收時不使用落葉劑的減藥行動來保護環境。

毒餌的高濃度會很快地毒死鳥類,環境毒素則是會慢性毒害生物,老鷹紅豆同時意識到了這兩個議題,也都有相關的保育行動。全聯以高於市場的價格收購、提供通路,與消費者的支持則是這些農民的後盾,讓他們能夠吸引到更多人一起來守護環境。
弦音樹
農藥與毒餌的議題在許多地方、作物跟動物都會遇到。
神影
上次買香蕉造型的蛋糕直接吃就太甜了
弦音樹
xu999777: 紅豆麵包還好,你可以試試看
弦音樹
【淺山議題】看見路殺背後的疾病議題 完整石虎保育圖像

摘錄

或許是過去政府在政策上的鼓勵以及傳統習慣使然,當地居民及農夫仍慣用毒鼠藥來控制老鼠族群。使得毒鼠藥廣泛分布於自然環境之中,更讓許多野生動物遭受二次毒害或長期慢性的毒鼠藥累積效應,部份當地住民更刻意以農藥來毒殺侵入禽舍的石虎。

研究團隊曾針對苗栗的七隻野生石虎,進行體內毒鼠藥及農藥殘留濃度檢測,結果顯示,許多石虎體內都有多重毒鼠藥或殺蟲劑的殘留,表示野外石虎嚴重曝露在毒鼠藥與殺蟲劑的環境當中。
弦音樹
石虎的農藥/毒鼠藥研究。

在台灣1001個故事的石虎專題中有訪問到屏科大的陳貞志教授,他所解剖研究的是路殺石虎。所以不是直接被毒餌毒死的個體。
弦音樹
「有部分農民為免播種的稻種被鳥類和老鼠取食,會在田間施放毒餌,造成野鳥誤食中毒。」
弦音樹
小型鳥類跟老鼠就是石虎的主食啊
弦音樹
好像離老鷹愈來愈遠了,先這樣好了
無能狂怒柴本
紅豆餅
ⓒ月森
之前還有零賣老鷹紅豆,但後來想再去買就沒看到了…
弦音樹
無能狂怒柴本 : 我還有看到老鷹紅豆銅鑼燒!
弦音樹
ⓒ月森 : 查到網路上有在賣,愛買好像也有賣過
弦音樹
貴8成紅豆,愛買、家樂福搶跟 賠錢換大魚!全聯倒著賺的生意經 - ZKIZ Archives

2016年的文章,全聯、家樂福、愛買、里仁,這四家有賣過。
弦音樹
摘錄

全聯要找的農夫是林清源,其紅豆田曾是三千隻鳥塚的事發地點,但在產官學三方支持下,變身為友善農法的領頭羊,採收期不用落葉劑,讓紅豆自然熟成,藉此減少使用農藥。

儘管「消失的老鷹」報導及紀錄片《老鷹想飛》曾引起廣泛討論,但「老鷹紅豆」售價是傳統紅豆的一.八倍,全聯行銷部協理劉鴻徵坦言:「當時大家都很怕賣不掉。」但原本預期六到八個月才能賣完的「老鷹紅豆」,竟然上市三週就賣掉三五%,預估兩個月內售完。

林清源坦言,今年初收成的紅豆是第二次使用友善農法,但前一次沒有媒體關注與紀錄片上映,價格高昂的紅豆根本沒人買,賠錢了事:這次全聯帶頭,愛買、家樂福、里仁等通路接連跟進,已有四位農夫加入友善農法,陸續有人表態想參加。
弦音樹
原來林清源就是老鷹紅豆的代表農夫。

這篇提到了關鍵的問題,那就是錢。友善農作因為減藥或不用藥,除了比較辛苦以外,產量跟賣相都會較差,價錢也相對貴,難賣,加入的人就會少。要讓更多的消費者能夠知道與支持,像全聯這樣的企業通路是很重要的助力。
弦音樹
全聯在老鷹紅豆商品上相當用心,像我們附近這家把老鷹紅豆放在麵包區最顯眼的位置,價格甚至比其他麵包還低。包裝袋上大大的老鷹跟文字介紹則起了推廣給一般民眾的用處。
小國小民‧夜籟
全聯的老鷹紅豆銅鑼燒也太甜了點,要是不要做那麼甜就好了。紅豆麵包沒試過,下次試試看
弦音樹
小國小民‧夜籟 : 什麼?銅鑼燒也太甜?難道只有我吃到的紅豆麵包剛剛好嗎?還是其實是我吃太甜,所以才只覺得普通
弦音樹
疼惜老鷹 全聯促成老鷹紅豆

https://images.plurk.com/7Dy6UXpL2vDMCkRIqVMGEV.png 381隻鳥屍的照片。

2016年的文章。這一字排開的鳥屍照片想必震撼力十足,就跟石虎路殺屍體的照片總是特別能夠引起民眾關心一樣。
弦音樹
摘錄

鳥屍照片中的那381隻鳥,雖然大多為農民眼中的害鳥---麻雀,但毒素也間接殘害了食物鏈頂層的黑鳶。不毒鳥,老鷹就不會死;但不毒鳥,農民的心血又要怎麼維護?

全聯主動找上台灣猛禽研究會和屏科大鳥類生態研究室,不只推動了《老鷹想飛》的上映,包下100場在偏鄉播映;更提出了契作計畫,願意用較好的價格收購「友善生態」的紅豆。

雖然全聯用較好的價格收購紅豆,但林清源並沒有大賺一筆,頂多是沒有賠錢。因為用過去慣行農法,一分地能種出350~380斤紅豆,現在只有250~280斤,一分地就要損失100斤的作物。
小國小民‧夜籟
我自認滿能吃甜的啦,但銅鑼燒本來就是甜的蛋糕餅了,這個不配茶真的太膩XD 另一款奶油餡的銅鑼燒就稍微好一點
弦音樹
弦音樹
弦音樹
啊,之前有跟別人分食過老鷹紅豆生乳捲,那個也好吃
🍶【楓】平心靜氣不要中風
我覺得老鷹紅豆的銅鑼燒很好吃 (app-lick)
狼狗傑
老鷹紅豆的銅鑼燒好吃+1
弦音樹
🍶【楓】平心靜氣不要中風 : 狼狗傑 : 耶耶感謝推薦,下次來買
弦音樹
https://images.plurk.com/2WVvt1F4MKOnGXmcdCxAkQ.jpg

我買了,老鷹紅豆銅鑼燒
芬狼@狼谷 白夜
我今天早上也吃銅鑼燒喔
弦音樹
我、我覺得還好,好像沒有很甜,看來我的甜覺味蕾(
弦音樹
不過吃起來有點乾,所以不管甜不甜還是要配水。
弦音樹
芬狼@狼谷 白夜 : 芬狼a夢!快幫老鷹想想辦法
小國小民‧夜籟
因為這噗昨天買了一個老鷹紅豆麵包剛剛幹掉,感覺是沒有紅豆銅鑼燒那麼甜,甜度比較適中,紅豆的部分好吃,不過全聯閱讀麵包的麵包體我不太喜歡
弦音樹
小國小民‧夜籟 : 推坑大成功!感謝您對台灣的老鷹與環境的支持
弦音樹
個人心得。

老鷹紅豆麵包:餡多、甜度適中,適合當早餐
老鷹紅豆銅鑼燒:餡薄薄一層、較甜,適合當點心
弦音樹
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找到之前的照片,老鷹紅豆生乳捲
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