梅林的櫻花瓣
@merlincat
Sun, Feb 16, 2020 2:38 PM
烹飪 香菇雞湯成功
梅林的櫻花瓣
@merlincat
Sun, Feb 16, 2020 2:44 PM
稍微記錄一下過程:
解凍去腥-煮至將沸騰狀態、大水泡出現、水面出現大量浮沫
關火後將雞肉撈出洗淨
將想燉煮的白蘿蔔放在電鍋底，然後雞肉、香菇、3片薑片
梅林的櫻花瓣
@merlincat
Sun, Feb 16, 2020 2:46 PM
水稍淹過雞肉、另加200C.C紹興酒(或米酒)
梅林的櫻花瓣
@merlincat
Sun, Feb 16, 2020 2:46 PM
外鍋放2杯水(日本電鍋量杯)
梅林的櫻花瓣
@merlincat
Sun, Feb 16, 2020 2:47 PM
總覺得大同全不鏽鋼鍋的電鍋感覺比較窄
梅林的櫻花瓣
@merlincat
Sun, Feb 16, 2020 2:48 PM
Sun, Feb 16, 2020 2:49 PM
外鍋的底部特別高，不像以前那麼深，回老家時可能要觀察一下家中的老電鍋
梅林的櫻花瓣
@merlincat
Sun, Feb 16, 2020 2:51 PM
最近煮湯，料放得太多...一煮沸，湯就溢出到外鍋，然後就會聞到略略焦味，就知道晚點要清洗一下外鍋
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