墨桃/百樓
@spadequeen
Sun, Jan 19, 2020 12:16 PM
239
111
【推薦】台中市市長公館改建的餐廳
「不老夢想125號」
，覺得是很不錯的歷史建築再利用，
價格跟餐點品質合理（消費都在$300以下）
，地點在重點商圈內，
交通也方便
。
除此之外，社會公益的機能看起來也運作得不錯。
詳細下收，另外也會寫
肉多多火鍋
、
尚石苑石頭火鍋
跟
屋馬燒肉
這三間的食記。
台中
食記
燒肉
火鍋
台菜
老屋翻新
樂齡友善
公益餐廳
百樓.exe
@btxjmr
Sun, Jan 19, 2020 12:16 PM
老樣子不太會拍食物，
每日套餐＄250，不收服務費，會送一枝天然水果冰棒。味噌湯和地景花草茶自取
，今天的是薄荷+萬壽菊+檸檬草+??(忘了)的花草茶。
餐點我覺得都很不錯！送的天然水果冰棒也好吃，是台東產的。
百樓.exe
@btxjmr
Sun, Jan 19, 2020 12:17 PM
餐點本身有附甜點（不是冰棒喔！冰棒是另外的），今天的是梅子醋果凍，裡面有放一顆葡萄。消費滿$500會再多送甜點，我們點了四份餐，送了鹹派跟藍莓乳酪蛋糕。
鹹豬肉派好吃
。
另外當場線上填感想會送志工作的香皂，可以填一下喔！
百樓.exe
@btxjmr
Sun, Jan 19, 2020 12:17 PM
餐廳雇用的是高齡工作者，2樓展廳有展出計畫說明，我沒仔細看但大概是這樣
1.因為老人較難配合職場，所以將餐廳形態改成適合老人就業的狀態，例如同一時段只有一種餐點。
（大概是怕點餐、送餐出錯，另外也方便廚房準備。
廚房也是由阿公阿媽掌廚，餐點是他們自己的菜色
）
百樓.exe
@btxjmr
Sun, Jan 19, 2020 12:18 PM
Sun, Jan 19, 2020 12:18 PM
2.其他還有工時調整成5.5小時（配合高齡者體能）等，
因為文件要給阿公阿媽看，字級都用14pt這個我笑了
3.但餐廳也不完全就是給老人安養用的休閒場所，管理者還是有用一些比較現代的管理思維幫助餐廳經營，像是要求標示食物的製作時間，不得混用容器等。也讓老人家彼此督促完成。
百樓.exe
@btxjmr
Sun, Jan 19, 2020 12:19 PM
Sun, Jan 19, 2020 12:20 PM
雖然這是很基本的餐廳衛生管理，不過老人家畢竟不都是做餐飲出身，那年代的人也常常沒有現代衛生概念，有時記性可能也不好，
看到計畫中特別把員工訓練寫出來，我覺得就值得一推
我也說過幾次，我覺得健康的公益環境，不是要求消費者靠愛心去勉強吞下不合格的商品，因為這不會長久。只有一兩次可以逼自己勉強購買不好用的東西，但久了就不會再消費。人都是現實的。
只有商品本身具有市場上的競爭水準，同時又可以做公益，這樣的消費意願才比較高，也比較能帶動長久消費，因為可以推薦給親友。
百樓.exe
@btxjmr
Sun, Jan 19, 2020 12:20 PM
Sun, Jan 19, 2020 12:20 PM
餐廳的商品就是餐點，我認為嚴格要求管理是對的。畢竟一次疏忽，客人可能就記住了
所以我覺得餐點簡單化是蠻好的應對
（不過只有單一菜色的話，或許在餐廳門口貼出本日菜色會更好XD
好啦我就是意見很多的客人
）
百樓.exe
@btxjmr
Sun, Jan 19, 2020 12:21 PM
Sun, Jan 19, 2020 12:21 PM
4.行銷很年輕化
美感很當代。
如上所說，當場填google問卷就會送志工手作香皂，填問卷時會夾雜各個阿公阿媽員工的照片，但是照片內容跟文字一看就是年輕人的點子
很可愛
我自己覺得是蠻好的老青合作。
這個填了就知道了。
百樓.exe
@btxjmr
Sun, Jan 19, 2020 12:21 PM
Sun, Jan 19, 2020 12:23 PM
5.關於手作香皂
等餐時我去參觀2樓，有看到正在曬乾的手工皂，還有排列整齊的回鍋油。那時就有猜到應該是餐廳兼賣回鍋油公益產品，因為填問卷會送，我就順便問了一下
我問題真的很多
聽說也有部分是購入其他餐廳的乾淨回鍋油。總而言之，
就是減少餐廳廢油流入下水道的環境友善產品。
一塊皂減少100ml的廢油。
現在只有香茅味的樣子，期待有其他味道的。
百樓.exe
@btxjmr
Sun, Jan 19, 2020 12:22 PM
Sun, Jan 19, 2020 12:24 PM
我不知道大家會不會介意回鍋油香皂，但我自己是不介意...
那就是食品用油，而且從鍋子裡出來也是乾淨的。志工也強調是挑了比較乾淨的廢油來買。
我們家之前也有用回鍋橄欖油做肥皂過，超潤手
我媽<
那麼傻，食用油才好啊很安全。
結果我媽還自己加購香皂
一塊$25很便宜喔。只比吳怡農的貴10元喔。
袋子也是別人捐出的紙袋喔
百樓.exe
@btxjmr
Sun, Jan 19, 2020 12:25 PM
不過這間店開在高中、大學旁邊，餐點定價250，我會有點擔心客流量XDD
台中在這價位以下又容易坐的地方蠻多的...例如不遠處的全家便利商店的用餐區長這樣...
我如果還是大學生，我應該...會選擇去全家買飲料坐著
但我還是覺得$250正餐本身並不算貴啦
百樓.exe
@btxjmr
Sun, Jan 19, 2020 12:25 PM
【餐廳資訊】
消費：
每日套餐＄250，鹹派+咖啡＄180。
不收服務費。
總體在＄300以下
地點：一中街商圈
地址：臺中市北區雙十路一段125號
營業時間：
週一~週五 MON - FRI 11:00 - 17:00
週六~週日 SAT - SUN 09:00 - 17:00
Bulao 125｜不老夢想125號
百樓.exe
@btxjmr
Sun, Jan 19, 2020 12:26 PM
附帶一提，一中街商圈有某一條街的店面翻修得很不錯，雖然每間店面都只有三米左右的寬度，還是很盡力做了各種設計
然而其他部分的一中街夜市街景還是蠻慘的。
然後這個美食街的吉祥物竟然有人設好可愛
百樓.exe
@btxjmr
Sun, Jan 19, 2020 12:26 PM
2.尚石苑石頭火鍋
價位平價，多在$270~$350，我看到有烏骨雞就決定去了。烏骨雞~~好吃~~量很多。這碗並不是全部的肉。
偷看到別人加點的海鮮拼盤也很巨大
我跟我姊一定吃不完就沒點。
百樓.exe
@btxjmr
Sun, Jan 19, 2020 12:27 PM
我點
花雕烏骨雞鍋$328，黃色那杯是花雕酒
。胡椒是他們建議拿來沾雞肉吃的...好吃XD。因為在我家附近，我爸媽後來也去吃了燒酒系列，是整瓶紅標米酒。而且我有點驚訝這間店有鱸魚鍋
沒記錯的話蟹肉棒包起司也很讚。
百樓.exe
@btxjmr
Sun, Jan 19, 2020 12:27 PM
附餐飲料是冬瓜檸檬，附贈玫瑰果醋冰沙，兩種都可一直續，我覺得冰沙很好喝XD
百樓.exe
@btxjmr
Sun, Jan 19, 2020 12:27 PM
【餐廳資訊】
消費：主要在$270~$350
地點：台中沙鹿區火車站商圈
地址：台中市沙鹿區日新街88號
營業時間：
週一～日 11：00～22：00
尚石苑 石頭火鍋專賣 Shang Shih Yuan
百樓.exe
@btxjmr
Sun, Jan 19, 2020 12:27 PM
3.肉多多火鍋
價位大約$450～700？我兩次都吃雙人海陸套餐，太飽了所以都打包回家當兩餐吃...
體感一人兩盤肉+一盤海鮮+一盆青菜的感覺（菜盤我沒單拍但量也好多），
海鮮很有誠意
，豬油飯蠻好吃der，然後目前
喝過的四種湯頭都好喝
，我喜歡蕃茄跟泰式
百樓.exe
@btxjmr
Sun, Jan 19, 2020 12:28 PM
話說第一次去時，店家有辦活動，女生玩彈手指機(?)，只要彈出550分就送一盤肉，男生好像是750還是850吧。
我以為阿宅平常都在打電腦，手指肌肉應該超強的，彈出來...不到100...
店員小哥<
沒，沒關係我們再降一點試試，450！
中間經過我們無數次的嘗試，平均記錄50～70，最高記錄110
百樓.exe
@btxjmr
Sun, Jan 19, 2020 12:29 PM
我跟我姐<
沒...沒關係啦，謝謝
店員小哥<
那...那不然，只要你再彈一次超過100，我還是送你！
真是非常謝謝這位好人小哥
女生真的平均550嗎我很震驚...最可怕的是隔壁的四人組阿姨本來肉盤就已經堆成山，她們竟然...還挑戰成功
小哥<
那改送你們別的好了
人超好
百樓.exe
@btxjmr
Sun, Jan 19, 2020 12:29 PM
【餐廳資訊】
消費：＄450~700左右吧
連鎖的所以分店很多，我去的是美村店
肉多多火鍋專賣店
百樓.exe
@btxjmr
Sun, Jan 19, 2020 12:29 PM
4.屋馬燒肉
沒照片~~ 好像目前只有中部有分店，
價位不便宜，＄800～＄1000元上下
。
整體就是份量多+肉實在+蠻好吃，應該說這價位要是不好吃我會生氣。
而且以烤肉店來說，難得沙拉是好吃的，所以我覺得可信任整體還不錯
，干貝、蝦都好吃。白飯加價升級的海鮮粥也不錯，但要小心不要吃粥吃飽
。
百樓.exe
@btxjmr
Sun, Jan 19, 2020 12:30 PM
沾醬我覺得
檸檬汁跟昆布鹽
都很不錯，尤其檸檬汁清爽
另外很神奇的是會附雞湯給你喝
，一壺清雞湯
我自己蠻喜歡的。甜點記得可選哈根達斯！
建議訂位，現場人超多。
然而就連訂位電話也很難打
XDDDD
百樓.exe
@btxjmr
Sun, Jan 19, 2020 12:30 PM
【餐廳資訊】
消費：＄800～＄1000元上下。
地點：總之在台中
屋馬燒肉
百樓.exe
@btxjmr
Sun, Jan 19, 2020 12:35 PM
Sun, Jan 19, 2020 12:54 PM
話說想試著用用看Like Coin，好像是幫點讚我就會拿到贊助(?)，但是我一直沒搞懂怎麼外連...這樣到底對不對....有沒有用過的人可以告訴我啊TT
讚好 100F 的作品
百樓.exe
@btxjmr
Sun, Jan 19, 2020 12:54 PM
太複雜了我放棄... 跟贊助無緣
算了
ASSD🌈幻
@serenedark
Sun, Jan 19, 2020 12:58 PM
推尚石苑，因地緣蠻常去光顧的，點燒酒系列若坐吧檯會直接點火給客人看，過程中可以聞到酒和香料的味道逐漸融合溢出，看著燒著的火焰也會覺得身體暖暖的，另外，素鍋也不錯，有吃素的朋友誇過它的湯頭，料也豐盛。不過，它的座位有些少，有時需要訂位比較保險。（外連的連結可以點出內容，裡頭是寫明天才會收到？）
墨桃/百樓
@spadequeen
Sun, Jan 19, 2020 1:00 PM
Sun, Jan 19, 2020 1:01 PM
ASSD🌈幻
: 真的嗎希望它會成功~~QQ 因為我看別人的教學文好像要另外加上該噗的獨立網址，但我一加連結就失效... 現在上面是直接貼我個人頁面這樣
明天再來回報有沒有成功好了，感謝你幫忙點
我覺得花雕雞也蠻香的!! 原來素鍋不錯下次我可幫家人點!!
ASSD🌈幻
@serenedark
Sun, Jan 19, 2020 1:20 PM
不會啦，因為很喜歡這篇
，不老夢想125號感覺起來很適合帶家裡的老人去光顧，挺需要這些較短程且步調較緩的點。希望連結可以成功，也期待它下一次的出現。XD
百樓.exe
@btxjmr
Sun, Jan 19, 2020 1:23 PM
Sun, Jan 19, 2020 1:23 PM
ASSD🌈幻
: 我覺得蠻適合的，店員都阿公阿媽，氣氛祥和
感覺對老人有好的影響(?)
我也希望成功
每次感想都寫好久我也想要鼓勵
謝謝~~
載入新的回覆
除此之外，社會公益的機能看起來也運作得不錯。
詳細下收，另外也會寫肉多多火鍋、尚石苑石頭火鍋跟屋馬燒肉這三間的食記。
台中 食記 燒肉 火鍋 台菜 老屋翻新 樂齡友善 公益餐廳
餐點我覺得都很不錯！送的天然水果冰棒也好吃，是台東產的。
鹹豬肉派好吃。另外當場線上填感想會送志工作的香皂，可以填一下喔！
1.因為老人較難配合職場，所以將餐廳形態改成適合老人就業的狀態，例如同一時段只有一種餐點。
（大概是怕點餐、送餐出錯，另外也方便廚房準備。廚房也是由阿公阿媽掌廚，餐點是他們自己的菜色）
因為文件要給阿公阿媽看，字級都用14pt這個我笑了3.但餐廳也不完全就是給老人安養用的休閒場所，管理者還是有用一些比較現代的管理思維幫助餐廳經營，像是要求標示食物的製作時間，不得混用容器等。也讓老人家彼此督促完成。
我也說過幾次，我覺得健康的公益環境，不是要求消費者靠愛心去勉強吞下不合格的商品，因為這不會長久。只有一兩次可以逼自己勉強購買不好用的東西，但久了就不會再消費。人都是現實的。
只有商品本身具有市場上的競爭水準，同時又可以做公益，這樣的消費意願才比較高，也比較能帶動長久消費，因為可以推薦給親友。
（不過只有單一菜色的話，或許在餐廳門口貼出本日菜色會更好XD
好啦我就是意見很多的客人）美感很當代。
如上所說，當場填google問卷就會送志工手作香皂，填問卷時會夾雜各個阿公阿媽員工的照片，但是照片內容跟文字一看就是年輕人的點子
我自己覺得是蠻好的老青合作。
這個填了就知道了。
等餐時我去參觀2樓，有看到正在曬乾的手工皂，還有排列整齊的回鍋油。那時就有猜到應該是餐廳兼賣回鍋油公益產品，因為填問卷會送，我就順便問了一下
我問題真的很多聽說也有部分是購入其他餐廳的乾淨回鍋油。總而言之，就是減少餐廳廢油流入下水道的環境友善產品。一塊皂減少100ml的廢油。
現在只有香茅味的樣子，期待有其他味道的。
我們家之前也有用回鍋橄欖油做肥皂過，超潤手我媽<那麼傻，食用油才好啊很安全。
結果我媽還自己加購香皂
袋子也是別人捐出的紙袋喔
台中在這價位以下又容易坐的地方蠻多的...例如不遠處的全家便利商店的用餐區長這樣...
消費：每日套餐＄250，鹹派+咖啡＄180。不收服務費。總體在＄300以下
地點：一中街商圈
地址：臺中市北區雙十路一段125號
營業時間：
週一~週五 MON - FRI 11:00 - 17:00
週六~週日 SAT - SUN 09:00 - 17:00
然而其他部分的一中街夜市街景還是蠻慘的。然後這個美食街的吉祥物竟然有人設好可愛
價位平價，多在$270~$350，我看到有烏骨雞就決定去了。烏骨雞~~好吃~~量很多。這碗並不是全部的肉。
偷看到別人加點的海鮮拼盤也很巨大
沒記錯的話蟹肉棒包起司也很讚。消費：主要在$270~$350
地點：台中沙鹿區火車站商圈
地址：台中市沙鹿區日新街88號
營業時間：
週一～日 11：00～22：00
價位大約$450～700？我兩次都吃雙人海陸套餐，太飽了所以都打包回家當兩餐吃...
體感一人兩盤肉+一盤海鮮+一盆青菜的感覺（菜盤我沒單拍但量也好多），海鮮很有誠意，豬油飯蠻好吃der，然後目前喝過的四種湯頭都好喝，我喜歡蕃茄跟泰式
我以為阿宅平常都在打電腦，手指肌肉應該超強的，彈出來...不到100...
店員小哥<沒，沒關係我們再降一點試試，450！
中間經過我們無數次的嘗試，平均記錄50～70，最高記錄110店員小哥<那...那不然，只要你再彈一次超過100，我還是送你！
真是非常謝謝這位好人小哥
小哥<那改送你們別的好了
人超好
消費：＄450~700左右吧
連鎖的所以分店很多，我去的是美村店
沒照片~~ 好像目前只有中部有分店，價位不便宜，＄800～＄1000元上下。
整體就是份量多+肉實在+蠻好吃，應該說這價位要是不好吃我會生氣。
而且以烤肉店來說，難得沙拉是好吃的，所以我覺得可信任整體還不錯，干貝、蝦都好吃。白飯加價升級的海鮮粥也不錯，但要小心不要吃粥吃飽另外很神奇的是會附雞湯給你喝，一壺清雞湯建議訂位，現場人超多。
然而就連訂位電話也很難打XDDDD消費：＄800～＄1000元上下。
地點：總之在台中
屋馬燒肉
明天再來回報有沒有成功好了，感謝你幫忙點
我覺得花雕雞也蠻香的!! 原來素鍋不錯下次我可幫家人點!!
我也希望成功
每次感想都寫好久我也想要鼓勵謝謝~~