魚肝油護眼、顧骨骼

搞懂了魚油，那麼魚肝油呢？蘇秀悅表示，魚肝油主要成分是脂溶性的維生素A、D。維生素A可以維護視力健康，若不足，就容易有夜盲症；維生素D則是人體骨骼不可或缺的營養素，可幫助鈣質吸收，預防骨骼發育不完全的佝僂症。

要注意的是，由於維生素A、D屬於脂溶性，攝取過多並不會自動排出體外，會累積在肝臟，若是誤將魚肝油當魚油補充，長期下來就有可能引發中毒的狀況。

涂蒂雅指出，一般成人每日維生素A建議攝取量，男性為每天600微克，女性則為500微克；維生素D建議攝取量，19～50歲為5微克，51歲以上則是10微克。