對於學過生物的人(俗稱三類)同時也是台南人的小弟來說
覺得「台南的甜到底是胺基酸的鮮味還是醣類或代糖的甜味」應該是個值得討論的話題呢…

這實驗該如何設計呢(歪頭

我覺得是醣類和自身合而為一成為能量

也可能都有？