3776
@j51295130
Sat, Nov 9, 2019 4:23 PM
Sat, Nov 9, 2019 6:47 PM
2
每天煮飯真的有點煩，要想菜色什麼的，重複的食材要弄不同花樣
4菜1湯1主食，如果我每次都一整桌拍下來應該也滿厲害的？雞自己剁、魚自己剖，嗯，真佩服自己(乾)。
3776
@j51295130
Sat, Nov 9, 2019 4:35 PM
每次看到同學在FB發下廚照都在想：我光收拾、叫吃飯都來不及了，才沒閒情逸致拍勒。
3776
@j51295130
Sat, Nov 9, 2019 4:39 PM
最近發現全聯的雞里肌滿軟的，拿來煮咖哩跟湯都很不錯
北海金魚香楒
@zeruel0047
Sat, Nov 9, 2019 4:44 PM
覺得你會煮飯超厲害的（膜拜
我會的太少 弄來弄去都是那幾個XDDD
3776
@j51295130
Sat, Nov 9, 2019 4:45 PM
不過伯父常常去大市場買整隻雞要我處理，給攤販弄好像要加30吧？只好拿鈍鈍的刀在那邊剁(每個用過的人都說刀很爛)，好想要一把鋒利一點(再一點就好)剁刀啊。
偏:p
@passion66
Sat, Nov 9, 2019 4:51 PM
早中晚都要嗎 :-o
3776
@j51295130
Sat, Nov 9, 2019 4:54 PM
北海金魚香楒 :
主菜加不同的配料(菇類、肉類、雞蛋等)或醬料就能變化啦。我也是從失敗中學習的，每次都會稍微問一下意見，再慢慢做調整。老實說我舌頭超怕燙，所以很少在煮的時候試味，全是靠經驗目測XD。
3776
@j51295130
Sat, Nov 9, 2019 4:58 PM
偏:p :
早上沒有，起得早又心血來潮才做XD。
3776
@j51295130
Sat, Nov 9, 2019 4:58 PM
有時下午還要煮阿嬤的份。
3776
@j51295130
Sat, Nov 9, 2019 4:59 PM
我清炒豆子喜歡在起鍋前灑些白胡椒粉，比較香，味道也不會太單調，而且又不麻煩XD。
3776
@j51295130
Sat, Nov 9, 2019 5:01 PM
北海金魚香楒 :
外食或吃別人煮的會做個參考，增進一下菜色。
3776
@j51295130
Sat, Nov 9, 2019 5:04 PM
豆豉、豆瓣醬、油蔥酥、沙茶、蝦醬等是好夥伴！
3776
@j51295130
Sat, Nov 9, 2019 5:07 PM
北海金魚香楒 :
其實也沒有很好吃，就味道普通吃得完這樣，火候什麼的還是不太會控制，鍋子材質不同也有差。
3776
@j51295130
Sat, Nov 9, 2019 5:14 PM
爆香蒜頭、薑、蝦米等要微微變成褐色、邊邊乾一點才放菜。
AKi
@neiyuki
Sat, Nov 9, 2019 5:16 PM
天啊每天四菜一湯好強<O>!!!!!!!!
3776
@j51295130
Sat, Nov 9, 2019 5:20 PM
蔥蛋花湯可以用蔬菜(高麗菜、大小白菜)、菇類(鴻禧、秀珍菇)、牛蕃茄、肉(雞)做排列組合。
3776
@j51295130
Sat, Nov 9, 2019 5:22 PM
AKi :
晚餐比較輕鬆啦，多煮個新的兩道菜，或稍微變化一下就行了。
3776
@j51295130
Sat, Nov 9, 2019 5:26 PM
喜歡做蛋料理，因為很快熟，又百搭，能玩很多花樣XD。
3776
@j51295130
Sat, Nov 9, 2019 5:26 PM
鹹蛋也是好夥伴。
3776
@j51295130
Sat, Nov 9, 2019 5:32 PM
AKi :
這兩週啦，平常一週只有兩、三天輪到我。不過我有快兩個月天天煮兩頓過，連洗碗盤、收桌也是我，真的會做到懶。
3776
@j51295130
Sat, Nov 9, 2019 5:34 PM
自此很佩服可以煮幾十年的人。
3776
@j51295130
Sat, Nov 9, 2019 6:13 PM
比如秋刀魚，可以一次煎4、5條，一半吃乾煎、剩下的弄醬燒口味，問我為何要這樣？因為買的人一次就買快10條啊。
3776
@j51295130
Sat, Nov 9, 2019 7:13 PM
不過秋刀魚很好處理，劃個兩刀就能去除內臟，也不會太難翻面，算滿輕鬆的。
3776
@j51295130
Sat, Nov 9, 2019 7:13 PM
吳郭魚的話就不太喜歡。處理過最大的是烏魚，刮鱗刮很久、要拿槌子剁、還得去骨椎裡的血腸跟醃製才不會有臭腥味。一次兩大條，流理台放不下只好在地上鋪報紙跟工具弄XD，希望不要再買了。
3776
@j51295130
Sun, Nov 10, 2019 5:54 AM
才說不想再處理烏魚，今早就看見一條比我手臂大的出現在廚房，明明還有5條秋刀魚沒吃啊
3776
@j51295130
Sun, Nov 10, 2019 5:58 AM
阿公不在之後魚肉常常沒銷啊...。我只喜歡鮭魚、鮪魚、鯖魚、鱈魚，秋刀魚也不錯但我嘴巴太笨、不會挑刺，懶得吃。
3776
@j51295130
Sun, Nov 10, 2019 6:00 AM
11月是烏魚子的季節，靠。
偏:p
@passion66
Sun, Nov 10, 2019 6:07 AM
如果是一整條秋刀魚，在上下腹各劃一刀後斷尾分半，把中間魚骨取出來會比較方便吃魚肉……！吃之前還是用筷子先刮一下確認😂
3776
@j51295130
Sun, Nov 10, 2019 6:11 AM
偏:p :
喔喔，原來如此，之前一直很疑惑為何日本人可以把魚剔地很完整。
偏:p
@passion66
Sun, Nov 10, 2019 6:27 AM
Sun, Nov 10, 2019 6:30 AM
是小時候看那種日綜看到教吃烤秋刀魚學到的(自己也喜歡秋刀魚XDDD
偏:p
@passion66
Sun, Nov 10, 2019 6:29 AM
Sun, Nov 10, 2019 6:29 AM
不過上下那黑黑的邊邊先切掉，之後比較好劃
偏:p
@passion66
Sun, Nov 10, 2019 6:30 AM
有機會可以試試也可以避免吃到內臟那些
載入新的回覆