DQ 地球圖輯隊
@world_Yam
Thu, Sep 19, 2019 4:00 AM
Thu, Aug 19, 2021 2:53 AM
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「叫我們不吃玉米粉，就像叫義大利人不吃義大利麵」
「叫我們不吃玉米粉，就像叫義大利人不吃義大利麵」尚比亞的主食之爭 | DQ 地球圖輯隊
玉米粉餐點在非洲是非常受歡迎的主食，全球有五分之一的玉米粉消費都是由撒哈拉以南的非洲人民包辦。

不過，近來尚比亞政府開始呼籲，大家應該要多吃小米、高粱、南瓜等多樣化的食物，以改善長期過於依賴玉米作物，與人民營養不均的問題。
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DQ 地球圖輯隊
@world_Yam
Thu, Sep 19, 2019 4:00 AM
延伸閱讀：沒有土也能種！
不用土就能種植物 奈及利亞的「氣耕」革命 | DQ 地球圖輯隊
掰噗~
@baipu
說
Thu, Sep 19, 2019 4:01 AM
(drinking)
一碗夏范的章魚稀飯
@jillsnape
Thu, Sep 19, 2019 4:05 AM
這應該需要時間去推廣
一時半刻也很難去改
DQ 地球圖輯隊
@world_Yam
Thu, Sep 19, 2019 4:07 AM
感覺這真的很需要時間去推廣呢，倘若今天要小隊長改掉吃米飯的習慣應該也很困難 (沒有米飯不能活的人)
みちこ🌹๖(Ő ᗜ Ő๑)
@Michiko418
Thu, Sep 19, 2019 4:18 AM
弄個營養午餐，讓小學生能吃到不同主食
一碗夏范的章魚稀飯
@jillsnape
Thu, Sep 19, 2019 4:21 AM
還有在學校菜園種植，再上烹飪課，教導如何用那些食材做料理
可以實際感受到如何種、種植時間
みちこ🌹๖(Ő ᗜ Ő๑)
@Michiko418
Thu, Sep 19, 2019 4:21 AM
以前台灣社會也是，要推廣新的生活習慣就教育小孩回去影響大人，小孩長大也會變成社會主力。
虎鯨擱淺中
@vnicorn
Thu, Sep 19, 2019 4:23 AM
蟲蟲餐也可以推起來～
羽縫零夜
@Leiya_e
Thu, Sep 19, 2019 4:24 AM
如果是玉米粉搭配其他高營養價值的配菜或許可以?
DQ 地球圖輯隊
@world_Yam
Thu, Sep 19, 2019 4:39 AM
不過除了營養問題，當局也希望能夠漸進式的影響民眾的主食選擇，可以試試小米、高粱之類的～
羽縫零夜
@Leiya_e
Thu, Sep 19, 2019 4:47 AM
wrold_Yam: 來!! 喝酒!!!(拿起香甜小米酒
八六
@MCMLXXXVI
說
Thu, Sep 19, 2019 4:48 AM
為什麼要在主食追求營養？主食重點不是能吃飽、提供熱量？營養不是配菜該做的事情嗎？
Jyaki
@Jyaki
Thu, Sep 19, 2019 9:50 AM
主食配菜在營養分配上不是能劃分得那麼清楚的，而是要兩者綜合考慮，當然澱粉組成的主食會是身體所需熱量的主要供給，但主食的內容不是只有提供澱粉的熱量，其他如纖維質、鐵質與維生素也是能分配從主食攝取的營養。
みちこ🌹๖(Ő ᗜ Ő๑)
@Michiko418
Thu, Sep 19, 2019 3:26 PM
就像日本古代只有貴族吃得起白米飯，所以貴族營養不足普遍患有腳氣病（貴族當然也有吃配菜）平民吃不起白米只好吃五穀雜糧反而比較健康。
八六
@MCMLXXXVI
Fri, Sep 20, 2019 3:35 PM
所以該改善的是玉米粉製程啊……
政府跟我說白米飯不健康，該改吃馬鈴薯泥，我也不會理政府的……糙米還可以接受
Jyaki
@Jyaki
Sat, Sep 21, 2019 1:56 AM
玉米粉有玉米粉的營養，尚比亞官方強調的是要讓飲食多樣化，
多樣化飲食是要避免一直吃同樣的東西攝取同樣的營養，這對雜食性的人類是很重要的機制。
內文也提到玉米可能因氣候變遷導致歉收的隱憂，呼籲大眾讓主食的選項增加能夠減少單一主食產量不足時可能發生的問題。
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