滬式月餅之代表為鮮肉月餅，即餡是團鮮肉。其皮脆而粉，又帶著幾分韌，肉汁透其間。鮮肉月餅宜趁熱時吃。廣式月餅的主要特點是餅面上的圖案花紋玲瓏浮凸，皮薄餡豐、滋潤柔軟，有光亮，色澤金黃