［Bu式廚房/食譜分享/瑞典日記］

每週一次的食譜分享來啦 今天要教大家做瑞典式焗烤通心粉 食譜與做法內收
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@kiki1810 - ［Bu式廚房/食譜分享/瑞典日記］ 就算是中世紀週，也是要好好吃飯的！ 今天要教...

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我還是喝我的老人茶就好

以位於北歐的瑞典來說，西餐是最為普遍的家常菜 而住在這裡的表示，買義大利麵還比買米飯來得便宜....當然，最便宜則是馬鈴薯惹

而這個食譜是瑞桑他媽（也就是我岳母）常常會做的料理，至少說....回到他老家都有這道

一樣的，四人份你需要準備：

通心粉部分
× 約略4 dl的通心粉，食量大可以稍微煮多一點
× 1顆洋蔥、可以添加1株白蔥或青蔥
× 250g醃五花肉 （如果支持者多的話往後我可以寫個教學）
× 2dl 焗烤用起司

醬汁部分

× 3顆蛋
× 2.5dl動物性鮮奶油
× 2.5dl牛奶（全脂推薦）
× 1小匙鹽
× 2茶匙黑胡椒

可以準備番茄醬或是lingonsylt作為額外沾醬來吃！

做法則是這樣的：

1. 請預熱烤箱至200度
2. 把通心粉煮起來
3. 將洋蔥（或者青蔥，或者都有則是一起）切碎切丁
4. 將蔥下鍋煎炒出香味後煎五花肉讓色澤呈現金黃色，之後關火讓肉和蔥稍微放涼休息下

5. 將醬汁部分材料混合成液體狀態
6. 將通心粉、肉和蔥還有醬汁攪拌混合
7.將混合好的材料倒入可烤的容器（請先刷上一層奶油），放上起司絲（放一點點不要全放），送入烤箱烤一下下（4-5分鐘）
8.拿出、攪拌一下後在放上另外一半的起司絲，送入烤箱烤20-30分鐘，以有香味和起司呈現金黃色為主！

9.將食物拿出，準備兩個小容器分別倒入番茄醬和Lingonsylt
10. 這樣就大功告成啦

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延伸，如果不喜歡五花肉或者吃素者，可以將五花肉更換成花椰菜/三色蔬菜、鱈魚或者胡蘿蔔 也很好吃哦