三日月茶空間
@mikazukiwagashi
Wed, Jun 19, 2019 12:17 PM
52
20
烤香魚
對一個素食者來說，製作動物造型的和菓子，是一種內心的磨練，尤其是烤熟了的魚……
這讓我我想起了所謂轉念的道理，如同見山不是山，見魚也就不是魚了。更何況，這真的不是魚！
既然要做擬真和菓子，就算做不出烤魚的香味，也要做出點魚腥味，要不然，我還真不敢說自己做的是擬真和菓子
今日和菓子，我克服了心中的障礙所設計，以白豆為主要材料
上生菓子～烤香魚
這款夏季限定和菓子，要三天前電話預訂才會製作，一隻450元，只限店取或店內享用，無法提供宅配服務
電話：02-27327575（10:30～19:00）
三日月茶空間
上生菓子
烤香魚
三日月茶空間
@mikazukiwagashi
Wed, Jun 19, 2019 12:20 PM
鮎
あるベジタリアンの人からすると、食べない物に似せて作る。そんな和菓子は少し難しくも感じます。
ですが、何の和菓子を作るにも、山に見えても山ではなく、魚に見えても魚ではない。ともあれ、これは本物の魚ではありません。
そっくりに作る和菓子の技術、鮎の焼きたて香りがしそうな、味まで想像してしまいそうな。それがなければ、和菓子の精神ではないと思います。
今日の和菓子は
上生菓子〜鮎
柏🌟
@acutemouse
Wed, Jun 19, 2019 12:52 PM
超可愛！！尤其那個焦痕太完美了
有點意外在製作上曾經掙扎，之前的燕子也很可愛啊
如果不會排斥了還希望能看到更多動物造型呢
神亞BOT說249夜好香快去看
@ssfet7600
Wed, Jun 19, 2019 12:59 PM
這好強XDDDDDD
水茵◆CWT兩日U53
@ajfwm
Wed, Jun 19, 2019 3:41 PM
好像!! 像到彷彿都能感覺到烤魚皮的焦香&魚皮的鹽味了!
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對一個素食者來說，製作動物造型的和菓子，是一種內心的磨練，尤其是烤熟了的魚……
這讓我我想起了所謂轉念的道理，如同見山不是山，見魚也就不是魚了。更何況，這真的不是魚！
既然要做擬真和菓子，就算做不出烤魚的香味，也要做出點魚腥味，要不然，我還真不敢說自己做的是擬真和菓子
今日和菓子，我克服了心中的障礙所設計，以白豆為主要材料
上生菓子～烤香魚
這款夏季限定和菓子，要三天前電話預訂才會製作，一隻450元，只限店取或店內享用，無法提供宅配服務
電話：02-27327575（10:30～19:00）
三日月茶空間 上生菓子 烤香魚
あるベジタリアンの人からすると、食べない物に似せて作る。そんな和菓子は少し難しくも感じます。
ですが、何の和菓子を作るにも、山に見えても山ではなく、魚に見えても魚ではない。ともあれ、これは本物の魚ではありません。
そっくりに作る和菓子の技術、鮎の焼きたて香りがしそうな、味まで想像してしまいそうな。それがなければ、和菓子の精神ではないと思います。
今日の和菓子は
上生菓子〜鮎
有點意外在製作上曾經掙扎，之前的燕子也很可愛啊
如果不會排斥了還希望能看到更多動物造型呢